名古屋市北区八代町に位置する「うなぎ和食処 高山」は、創業より40年以上の長きにわたり、地域の人々に愛され続ける老舗の和食店です。名古屋市営地下鉄名城線黒川駅2番出口からは徒歩約11分と、駅からのアクセスも良好でありながら、店舗には5台分の駐車場が完備されており、車での来店にも便利な立地です。店内は和の趣が感じられる落ち着いた空間で、日常の食事から特別な日の会食まで、幅広いシーンで利用できる雰囲気が魅力です。
「うなぎ和食処 高山」の料理の中心をなすのは、厳選された上質な国産うなぎ、特に皮が柔らかく脂ののった三河一色産のうなぎです。初代がうなぎの名店「イチビキ」で修業を重ねて習得した伝統の味を、二代目と三代目が親子三代にわたって大切に受け継いでいます。長年の経験と技術に裏打ちされたうなぎ料理は、まさに職人技が光る逸品ばかりです。
メニューの中でも特に人気を集めるのは、うなぎの美味しさを存分に楽しめる「ひつまぶし」です。定番の「ひつまぶし 並」はもちろん、「ひつまぶし 上」では、一杯目はそのまま、二杯目は薬味を添えて、三杯目は出汁をかけてとお茶漬けで、といった三通りの食べ方で、うなぎの様々な味わいを堪能できる工夫が凝らされています。うなぎ料理の他にも、香ばしいうなぎ肝焼や、季節ごとの旬の魚介を楽しめる刺身盛合せも提供されており、名古屋の柳橋市場で目利きされた三河湾の鮮魚が彩り豊かに食卓を飾ります。サクサクの衣が食欲をそそる天ぷら盛合せも人気の一品です。
会席料理も充実しており、全10品の会席料理は4,400円から用意されています。冬季限定のふぐコースや寄せ鍋コースなど、季節ごとの旬の味覚を取り入れたコース料理も魅力です。これらのコースは、忘新年会や慶事、法事といった各種宴会にも適しており、目的に合わせて選べるのが嬉しい点です。ドリンクメニューには、料理と相性の良いビールや自家製梅酒、ワインの他、岐阜の銘酒「小左衛門 純米酒」をはじめとする日本酒や焼酎も豊富に揃っており、上質な和食とともにゆっくりと語らうひとときを過ごせます。
座席は、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席のほか、グループでの利用に便利なテーブル席が用意されています。特に広々とした「離れ」は、開放的な空間が特徴で、最大30名以上での貸切利用も可能です。企業の宴会や家族の集まり、法事後の会食など、大人数での利用にも対応できるため、幹事にとっても頼りになる存在です。また、バリアフリー対応もされており、車椅子や足の不自由な方も安心して利用できる配慮がなされています。お子様連れの家族も歓迎されており、家族三世代で本格的なうなぎ料理や和食を楽しめる温かい雰囲気も持ち合わせています。
「うなぎ和食処 高山」では、食事だけでなく、テイクアウトやデリバリーも行っているため、自宅やオフィスでも店の味を楽しむことができます。長年にわたり培われた伝統の技と、厳選された素材が織りなす絶品のうなぎ料理と和食を、様々な形で味わえる「うなぎ和食処 高山」は、名古屋市北区で本格的な和食を求める人々にとって、訪れる価値のある一軒と言えるでしょう。
