名古屋市中区栄３-8-１ ジリオンビル栄に位置する焼肉店「焼肉 源’s 栄町支店」は、2023年8月に「炭火焼肉 くぐ琉」としてリニューアルオープンし、現在もその場所で多くのお客様に親しまれています。旧店名時代から続く確かな品質と、リニューアル後の新たな魅力が融合したこの店舗は、栄の中心部で上質な焼肉体験を提供し続けています。
アクセスにおいては、地下鉄栄駅16番出口より徒歩約5分と、主要駅からのアクセスに優れており、丸栄の南側に位置するため迷うことなく来店できます。名古屋市営地下鉄東山線栄駅からは徒歩約4分（約310m）、名古屋市営地下鉄名城線矢場町駅からは徒歩約6分（約480m）、名鉄瀬戸線栄町駅からも徒歩約7分（約550m）と、複数の路線からアクセス可能です。近隣に提携駐車場はなく、車での来店の場合は周辺のコインパーキングを利用することが推奨されています。
店舗のコンセプトは、美味しい焼肉を通じてお客様に元気と活力を提供することにあります。清潔感あふれる店内は、きめ細やかなおもてなしと迅速なサービスを心掛けており、特に女性のお客様でも気軽に立ち寄れるおしゃれな雰囲気が魅力です。店内は1階と2階の2フロアで構成されており、1階は黒板書きメニューやカラフルなテーブル、スポット照明が配されたカフェのようなカジュアルな空間が広がります。一方、2階はシックなアートや落ち着いた照明が大人っぽい雰囲気を醸し出し、用途に応じた使い分けが可能です。この店舗は24時間営業を行っており、ランチから深夜まで、時間帯を問わずいつでも気軽に本格焼肉を楽しめる点が大きな特徴であり、急に焼肉が食べたくなった時にも応えてくれる存在として人気を集めています。
メニューは、肉厚でダイヤモンドカット、そしてご飯が進む甘辛いタレで味わう名物の「源’sハラミ」をはじめ、多彩な味が楽しめる「七色ビビンバ」が特に人気です。人気の部位を少しずつ楽しめる「MIX盛り」は、厚切りタンステーキ、ヒレ肉、カルビ、ハラミなど9種類の部位を2枚ずつ提供し、特製の甘だれや自家製塩だれで様々な味わいを堪能できます。また、鮮度抜群の和牛を使用した「和牛炙り寿司3種盛り」や、飛騨牛のホルモンと八丁味噌のコクが絶妙な「ぷりぷり味噌ホルモン」も好評です。ランチタイムには、控えめながら上品な内容の焼肉ランチや、テールラーメン、ユッケジャンラーメンなどの特別な麺メニューも提供されています。予算はランチで2,000円以内、ディナーで3,000円から5,000円程度と、リーズナブルな価格帯で上質な焼肉を堪能できると評判です。
多様なシーンに対応するコース料理も充実しており、「ゲンズ定番コース」は名物ハラミや七色ビビンバを含む全15品で4,000円から、さらに120分飲み放題をプラスすることも可能です。女性に人気の「韓国女子会コース」は写真映えするメニューが多数含まれ、4名以上の予約で割引サービスが適用されます。大切な日のための「誕生日コース」では、こだわりの肉と創作料理、そして演出を盛り込んだ特別な体験が提供されます。飲み放題メニューには、生ビール、ハイボール、カクテル、焼酎、日本酒、ワイン、ソフトドリンクなど幅広いラインナップが揃っています。
座席は、1階にカウンター席が設けられており、一人焼肉やカップルでの利用にも適しています。カウンター席では、2名で1つの焼き台を利用するスタイルが採用されています。テーブル席は最大8名まで利用可能な席もあり、友人や家族との食事に最適です。完全な個室は設けられていませんが、2階フロアでは席間にパーテーションを設けることで、周囲を気にせずプライベートな時間を過ごせる半個室のような空間が提供されています。大人数での宴会やパーティーには貸切利用も可能で、最大30名まで対応できます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはバースデープレートでのサプライズ演出が可能です。また、外国人観光客にも対応できるよう、英語や中国語の多言語メニューが用意されています。店内ではWi-Fiが無料で提供されており、スマートフォンからQRコードを読み取って注文できるシステムも導入されています。車椅子での入店も可能で、バリアフリーへの配慮が見られます。インスタ映えするカラフルなメニューが多く、SNSでの発信も楽しめます。店内は喫煙が可能であり、喫煙者の方も気兼ねなく食事を楽しめます。
「焼肉 源’s 栄町支店」（現：炭火焼肉 くぐ琉）は、駅からのアクセスの良さ、24時間営業という利便性、上質な肉と趣向を凝らしたメニュー、そして細やかなサービスが融合した、多様なニーズに応える焼肉店です。カジュアルな食事から特別な日の利用、大人数での宴会まで、様々なシーンで名古屋の栄エリアでの焼肉体験を豊かにしてくれるでしょう。
