名古屋駅からほど近い、中村区椿町に位置する「イタリアンバル Salve（サルウェー）名古屋駅店」は、名古屋駅西口（太閤通口）から徒歩約3分というアクセス抜群の立地が魅力のイタリアンバルです。ビックカメラからはわずか60秒の距離にあり、駅からの道のりも分かりやすく、仕事帰りや観光の際にも気軽に立ち寄れる隠れ家のような存在として親しまれています。
店内は、1階と2階に分かれた2フロア構成で、全体的に「オシャレな空間」と「落ち着いた空間」が調和した雰囲気が特徴です。1階には気軽な一人利用にも最適なカウンター席が8席、または6席設けられており、ふらっと立ち寄って一杯楽しむといったカジュアルな使い方も可能です。一方、2階はテーブル席が中心で、4名掛けが6卓、2名掛けが2卓配置されており、友人との食事やデート、会社の宴会など様々なシーンに対応します。特に2階には、カーテンで仕切ることのできる半個室も用意されており、2名から16名までのグループで利用できます。これにより、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しみたい場合や、大人数での集まりでも周囲を気にせず過ごせるでしょう。また、20名から50名までの貸切利用も可能で、結婚式の二次会や歓送迎会といったパーティーにも適しています。店内には電源も完備されており、スマートフォンの充電などが必要な際にも便利です。
「イタリアンバル Salve」のコンセプトは、「駅西スグの大衆イタリアン。1人からでも気軽に来れるカジュアルバル」です。旬の魚介や新鮮な野菜をリーズナブルな価格で提供することにこだわり、素材の持ち味を活かしたイタリアン料理を堪能できます。メニューには、お店のおすすめとして「丸ごとトマトのカツレツ」や「pizza サルモーネ」、「自家製リモンチェッロ」といった個性豊かな一品が並びます。その他、「自家製ジェノベーゼソースのカプレーゼ」や「本日のカルパッチョ」など、ワインに合う前菜が豊富に揃っています。野菜料理や魚料理に力を入れており、ベジタリアン向けのメニューも用意されています。
ドリンクメニューも充実しており、特にワインへのこだわりが強く感じられます。イタリア産を中心に厳選されたボトルワインは2980円から、グラスワインは600円から提供されており、好みや料理に合わせて様々な種類を楽しめます。毎月8種類のグラスワインが替わるサービスもあり、訪れるたびに新しいワインとの出会いが期待できるでしょう。また、エチケットも個性的な「自然派ナチュールワイン」も取り扱っており、ワイン愛好家にとっても魅力的なラインナップです。ワインが苦手な方にも楽しめるよう、自家製サングリアやスパークリングワイン、カクテル、焼酎なども豊富に取り揃えられています。
予算としては、ディナータイムの平均予算は3,000円から3,999円程度が目安とされています。ただし、お通し代として300円が別途かかります。コース料理も用意されており、例えば2種のカルパッチョ、薩州牛のイチボ、鮮魚のムニエルなど全12品に90分飲み放題が付いた6,500円のコースも提供されています（2024年11月時点の情報）。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはデザートの盛り合わせを1,980円で用意してもらうことが可能です。メッセージや名前をその場で書いてもらえるため、サプライズ演出を考えている方には嬉しいサービスです。宴会利用では2時間半以上の滞在も可能で、複数言語に対応したメニュー（英語）も用意されており、海外からの利用者にも配慮が行き届いています。喫煙に関しては分煙となっており、21時以降は全席で喫煙が可能となります。駐車場はありませんが、徒歩30秒圏内にコインパーキングがあるため、車での来店も可能です。2013年9月24日にオープンしたこの店は、名古屋駅周辺でカジュアルに本格イタリアンとワインを楽しみたい方に最適な一軒です。
