愛知県西春日井郡豊山町の国道41号線沿いに位置する「河良」は、名古屋コーチン料理と釜めしを専門とする和食店です。県営名古屋空港から車で約5分、名鉄犬山線西春駅からは車で東へ約15分、とよやまタウンバスの青山江川停留所からは徒歩約5分というアクセスで、専用駐車場も23台分完備しているため、車での来店にも便利です。大型バスも最大3台まで駐車可能で、観光ツアーの食事場所としても利用されています。
「河良」では、日本三大地鶏の一つである名古屋コーチンの魅力を最大限に引き出した料理を提供しています。契約養鶏所から仕入れる純系名古屋コーチンは、身の弾力と深いコクが特徴で、親子丼に欠かせない卵も、別の契約養鶏所から仕入れる「尾張純系名古屋コーチンたまご」を使用しており、まろやかで奥深い旨味が楽しめます。また、料理の土台となる出汁は、名古屋コーチンの鶏ガラをじっくり煮込んで旨味を抽出した濃厚な味わいです。お米は特定のブランドにこだわらず、その季節に最も上質と判断されたものが厳選され、艶やかに炊き上げられたご飯が名古屋コーチンの味を一層引き立てます。
看板メニューの一つである「名古屋コーチン親子丼」は、鶏肉、卵、出汁の全てに名古屋コーチンが使用されており、全国丼グランプリで金賞を受賞した実績もあります。ランチメニューには、気軽に楽しめる定食形式の親子丼や、唐揚げとサラダが付いた名古屋コーチンの釜飯御膳などがあり、唐揚げは「からあげグランプリ®」で複数年連続金賞を受賞するほど高い評価を得ています。ランチの価格帯はおおよそ1,000円から1,999円程度、ディナーは1,500円から4,000円程度で、利用シーンや予算に合わせて幅広いラインナップが用意されています。
店内は落ち着いた雰囲気で、多様な利用シーンに対応できる座席が設けられています。個室も完備されており、顔合わせ、お食い初め、還暦、七五三などの慶事や、法事、接待、会食といったプライベートな集まりに最適です。2階には最大60名まで利用できる大広間も用意されており、歓送迎会、忘年会、新年会、会社宴会、地域の方との懇親会、観光ツアーの団体利用など、大人数での宴会にも対応可能です。座敷や掘りごたつ席も備わっており、幅広い年代の客層が安心して利用できる空間が提供されています。
メニューには、名古屋コーチン会席や鍋コースなど、名古屋コーチンを存分に味わえるコース料理も充実しています。名古屋コーチン会席は5,500円（税込）で、前菜、椀物、刺身、酢物、焼物、鍋物、釜めし、汁物、デザートまで、様々な調理法で名古屋コーチンを贅沢に楽しめます。鍋コースは水炊き・醤油が4,180円（お一人様）、自家製味噌・ひきずりが4,400円（お一人様）で、どちらも2名から予約可能で、プラス2,000円で2時間の飲み放題を付けることもできます。特に「ひきずり鍋」は、尾張地方でいうすき焼きのことで、甘辛い味付けが特徴です。
自宅で店の味を楽しめるよう、テイクアウトも充実しており、釜めし各種や名古屋コーチン弁当などが提供されています。また、オンラインショップでは名古屋コーチン親子丼のミールキットが販売されており、遠方の方でも河良の味を自宅で手軽に再現できます。法事や慶事など自宅での特別な集まりには、仕出し割子弁当も利用可能です。
