名古屋市中区新栄に位置する「えび寿 新栄店」は、地下鉄東山線新栄町駅から徒歩およそ3分とアクセスしやすい場所にあります。広小路通り沿いに店を構え、地元住民やビジネスパーソンにも親しまれている居酒屋です。店内は和の趣を感じさせる空間で、80席の総席数を持ち、最大80名までの貸切利用も可能です。大小さまざまな宴会に対応できる空間が魅力の一つです。
「えび寿 新栄店」の大きな特徴は、国産牛の小腸のみを使用したプリプリのもつが堪能できるもつ鍋です。あっさりとしたスープともつのコクが絶妙に絡み合い、〆にはラーメンや雑炊が人気を集めています。もつ鍋のスープは醤油、塩、激辛、カレー、濃厚坦々の中から選ぶことができ、一人前から注文可能です。また、備長炭で丁寧に焼き上げる串焼きも自慢の逸品で、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。名古屋名物の味噌串カツ、手羽先の唐揚げ、きしめんなども提供されており、地元の味覚を存分に楽しめます。手羽先の唐揚げは表面がカリカリで香ばしく、お酒との相性も抜群です。げんこつほどの大きさがある鶏の唐揚げは、ボリューム感がありながらも手頃な価格で提供されています。
ランチタイムには、日替わり御膳、唐揚げ定食、豚カツ定食の3種類が提供されており、いずれの定食にも小鉢、みそ汁、ご飯、アイスコーヒーが付いてきます。ランチの平均予算は700円前後と、手頃な価格でお腹いっぱいに食事ができる点も魅力です。ディナーの平均予算は3,000円程度で、お値打ちに利用できる居酒屋として知られています。
座席は、掘りごたつ席、カウンター席、ソファー席など、多様なニーズに対応できるタイプが用意されています。特にソファー席は6名様、8名様、10名様用のテーブルがあり、簾を下ろすことで半個室のような空間として利用できるため、周囲を気にせずゆったりと食事を楽しめます。また、木と畳が和の心を感じさせるお座敷席も人気で、4名様用の卓が4つあり、最大18名まで利用できる半個室としても機能します。企業での歓送迎会や各種宴会に適した38名まで利用可能な掘りごたつ席もあり、隣接する畳の席と合わせると最大60名まで収容できる広々とした空間です。ブラインドを下ろすことで8名程度の少人数半個室としても利用できる席も用意されています。
特別なサービスとして、来店客が楽しめるように曜日ごとにイベントが開催されている点も注目されます。これにより、訪れるたびに異なるお得な体験ができる可能性があります。さらに、テイクアウトサービスも実施しており、家飲みやオンライン飲み会、自宅での夕食向けに、つまみやお弁当のテイクアウトが可能です。電話予約は30分前まで受け付けており、来店時間に合わせて準備してもらうことで待ち時間なくスムーズに受け取ることができます。インボイス対応申請中であることも公式情報として挙げられています。
