名古屋市千種区高見に佇む「焼肉 拍手喝采」は、地下鉄東山線池下駅1番出口から徒歩約3～5分、また地下鉄桜通線今池駅からも徒歩圏内というアクセスしやすい立地でありながら、隠れ家のような雰囲気を醸し出す焼肉店です。店名は「お客様から拍手されるような料理やサービスを提供したい」というオーナーの思いが込められており、その名の通り、訪れる人々に感動と満足を届け続けています。
「大衆焼肉の最高峰」をコンセプトに掲げるこのお店では、牛肉のオリンピックと称される全国肉用牛枝肉共励会で最優秀賞を受賞した実績を持つ「田村牛」をはじめとする、最高品質のA5ランク雌牛のみを厳選して提供しています。特に、黒毛和種の純但馬牛や但馬系統牛から肥育された未経産の雌牛は、口当たりがあっさりとしていながら赤身に甘みがあり、ご高齢の方でも美味しく味わえるという特徴を持っています。生食認可を得た貴重なA5飛騨牛のユッケも、こだわり抜かれた逸品として人気を集めています。オーナー自らが全国を食べ歩き、肉の知識と経営のノウハウを培ってきた経験が、厳選された肉質の高さに表れています。
店内は、焼肉店であることを忘れさせるような非日常的で洗練された空間が広がっています。全ての席が完全個室となっており、広々とした空間でプライベートな時間を過ごすことができます。部屋ごとに内装のデザインや色が異なり、黒を基調としたシックな部屋、白で統一された華やかな部屋、さらにはVIPルームなど、多彩な趣が楽しめます。中でも、木目調がアクセントの和モダンな部屋は、高級感とリラックス感を両立しており、接待やデート、記念日といった特別なシーンでの利用に最適です。最大8名まで収容可能な個室もあり、大切な方との食事や少人数の宴会にも対応しています。
提供されるメニューは、厳選された上質な肉料理が中心です。オーナーが特におすすめする「九州和牛A5最飛びヒレ・シャトーブリアン」は、箸で切れるほどの柔らかさと、口の中に広がる旨味と肉汁が特徴で、軽く炙って岩塩で味わうのがおすすめです。その他、「特上生黒タン 厚切り」も人気の一品です。コース料理も充実しており、「新進気鋭コース（12,000円）」、「虎視眈々コース（16,000円）」、そして人気No.1の「拍手喝采コース（20,000円）」が用意されています。さらに、「田村牛コース（30,000円）」といった特別なコースも楽しむことができます。ドリンクは、ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、カクテルなど、幅広いラインナップが揃い、料理とのペアリングも存分に楽しめます。お会計時には別途サービス料5%が加算されます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはサプライズ演出の相談も可能です。また、基本的に予約制ですが、空きがあれば飛び込みでの入店も受け付けており、来店時にはスタッフが入り口でお出迎えしてくれるなど、細やかな気配りが感じられます。駐車場は完備されていないため、車で訪れる際は近隣のコインパーキングの利用が推奨されています。上質な肉と非日常的な空間、そしてきめ細やかなサービスで、一度訪れれば忘れられない焼肉体験を約束してくれるお店です。
