愛知県小牧市小針1-290に位置する「和風ダイニング 咲椀」は、古民家を移築した趣のある空間で、旬の素材を活かした和食を堪能できるダイニングです。名鉄小牧線 小牧口駅から車で約5分とアクセスしやすく、店舗には50台分の専用無料駐車場が完備されているため、車での来店も便利です。名鉄小牧線 間内駅からは徒歩約24分、小牧駅からは徒歩約30分と、公共交通機関を利用して徒歩で訪れる場合は少し距離があります。ゆったりと落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しみたい方におすすめの場所です。
店内は岐阜県飛騨地方の古民家をイメージし、柱や梁、囲炉裏の一部、床などの部材を再利用して造られています。枯山水風の庭園が配されており、和の情緒あふれる洗練された空間が広がります。照明は明るすぎず、落ち着いたBGMが流れるため、デートや女子会、家族での食事、接待、法事・慶事など、様々なシーンで利用できる大人の隠れ家のような雰囲気です。入口で靴を脱ぐスタイルとなっており、店員が靴の片付けや準備をしてくれる細やかなサービスも提供されています。総席数は110席を誇り、掘りごたつ席、カウンター席、囲炉裏席など多様なタイプの座席が用意されています。特に個室が充実しており、4名、6名、8名、さらには最大18名まで対応可能な掘りごたつ個室や、最大40名まで利用できる貸し切り可能な完全個室も完備されているため、プライベートな空間でゆったりと過ごしたい場合に最適です。2階席には個室感のある空間も設けられています。
料理は、その時期に一番美味しい産地から取り寄せた旬の食材を惜しみなく使用した創作和食が中心です。彩り豊かな逸品が揃い、季節感を五感で味わうことができます。ランチタイムには、自慢の鯛めし御膳をはじめとする豊富な和風ランチメニューが提供されており、多くの御膳にはフリードリンクが付いています。特に人気が高いのは「自慢のたいめし」で、おばんざいはおかわり自由という嬉しいサービスもあります。また、「自家製麺十割蕎麦・天ぷら御膳」などもランチで楽しめます。ディナータイムでは、直送鮮魚の刺身盛り合わせや備長炭で焼き上げる愛知県産知多牛サーロインステーキ、特切り牛たん炭火焼きなどが人気です。旬の素材を盛り込んだコース料理も充実しており、100分飲み放題付きの「季節の鯛めしコース」（全11品 4,980円）や「若鶏の黒焼きコース」（全10品 4,980円）、特別な日にふさわしい「旬素材を楽しむコース」（全11品 5,980円）などがあります。お子様向けのメニューとして「お子様御膳」や「お子様うどん」も用意されており、家族連れでも安心して利用できます。平均予算は、ランチで1,000円から1,999円程度、ディナーで3,000円から3,999円程度とされています。
特別なサービスとして、無料送迎バスが利用可能であり、団体での利用や宴会時には非常に便利です。また、LINEのお友達登録をすると絶品の自家製わらび餅がもらえるサービスも実施されています。旬の無農薬野菜は自社農園「咲椀ファーム」と契約農家から年間を通して提供されており、食材へのこだわりも感じられます。キャッシュレス決済にも対応しており、利便性も高いお店です。
