愛知県岡崎市戸崎新町に位置する「ソウルカルビ・さんびょうし葵湯店」は、スーパー銭湯「葵湯」の敷地内に併設された、焼肉と和食の両方が楽しめる複合的な飲食店です。JR東海道本線岡崎駅から車で約10分、徒歩では約22分、愛知環状鉄道線六名駅からは徒歩約15分と、主要駅からのアクセスも良好です。また、岡崎警察署前バス停からもすぐの場所にあり、広々とした140台から150台収容可能な無料駐車場が完備されているため、車での来店も大変便利です。一部では無料送迎バスサービスも提供されており、団体での利用にも配慮されています。
この店舗の大きな特徴は、スーパー銭湯に隣接しているというユニークなロケーションを活かし、「お風呂のある本格焼肉」というコンセプトを掲げている点です。入浴後にゆったりと食事を楽しむことができるため、家族での利用や友人との集まり、女子会など、幅広いシーンで利用されています。店内は落ち着いた空間が広がっており、焼肉専用の席とそれ以外の和食メニューを楽しむ席とが明確に分けられているため、それぞれの食事のスタイルに合わせて快適に過ごすことができます。お子様連れでも安心して利用できるよう、お子様用の椅子や食器が用意されており、ベビーカーでの入店も可能です。店内は全面禁煙となっています。
「ソウルカルビ」では、創業1998年以来変わらない「秘伝の手もみダレ」で味わう焼肉が自慢です。約130年の歴史を持つこの特製ダレは、約20分かけて高温で熱しながらじっくりと練り上げられ、さらに8ヶ月から12ヶ月もの間熟成させることで、肉本来の旨みを最大限に引き出すと言われています。このタレでしっかりと味付けされているため、余計なつけダレなしで肉本来の美味しさを堪能できるのが特徴です。厳選されたA5ランクの和牛を使用した黒毛和牛ステーキや和牛特上カルビをはじめ、塩タン、壺漬けハラミ、骨付ソウルカルビなど、豊富な種類の肉料理が提供されています。特に、情熱の一本肉として紹介される骨付ソウルカルビは、本場韓国流に丸ごと焼くスタイルが推奨されており、肉と野菜を1：3の黄金比で味わう「サンチュとソウルサラダ」と一緒に楽しむのがおすすめです。ランチタイムには、キムチやナムル、小鉢、スープ、ごはんが付いたお得な焼肉ランチセットが用意されており、ごはんは無料でおかわりが可能です。ランチの平均予算は700円から1500円程度、ディナーは3000円から4000円程度で、様々なコースメニューも充実しています。例えば、「焼肉満足コース」や「焼肉贅沢コース」は90分飲み放題付きで7,000円、「韓国満喫コース」はサムギョプサルやプデチゲを含む全11品で3,500円から提供されており、宴会や歓送迎会にも適しています。
一方、「さんびょうし」では、そばやうどんといった和食を中心としたメニューを提供しています。十割そばは、ランチタイムには通常150グラムの麺を200グラムに無料で増量できるサービスがあり、ボリュームも満点です。天ぷらそばや味噌煮込みうどん、カレー、各種定食など、お肉以外の選択肢も豊富に揃っており、幅広い年代の客層に対応しています。
座席は、ソウルカルビエリアとさんびょうしエリアを合わせて、総席数52席が用意されています。掘りごたつ式の個室も2室あり、20名から最大36名までのパーティーに対応できるパーテーション仕切りで、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合に最適です。店舗全体を貸し切ることも可能で、着席時で最大52名から62名までの宴会に対応できます。テイクアウトサービスも充実しており、味噌カツ弁当やヘルシービーフ弁当、国産牛すき焼き弁当といった各種弁当に加え、唐揚げ弁当や生姜焼き弁当など、手軽に楽しめるメニューも用意されています。
年中無休で営業しており、ランチタイムは11:30から15:00（L.O. 14:30）、ディナータイムは火曜日から金曜日が17:00から21:00（L.O. 20:30）、土曜日・日曜日・祝日は17:00から22:00（L.O. 21:30）と、利用者の都合に合わせた幅広い時間帯で営業しています。
