名古屋市中区大須に位置する「新名古屋大酒場 しゃちほこ」は、名古屋名物を堪能できる居酒屋です。地下鉄名城・名港線矢場町駅から徒歩約4分、または名古屋市営地下鉄名城線上前津駅から徒歩約5分と、アクセスしやすい立地が魅力です。大須商店街からも近く、観光やショッピングの後に立ち寄るにも便利です。また、名古屋市営地下鉄東山線栄駅からも徒歩約10分圏内にあり、多方面からのアクセスが可能です。店舗はサンポートヤバビル1階にありますが、口コミによると螺旋階段を上がった2階に客席があるという情報もあります。
「新名古屋大酒場 しゃちほこ」は、定番の名古屋めしはもちろんのこと、斬新な「ネオ名古屋名物」も楽しめるのが特徴です。名古屋名物として知られる手羽先や、豪快に盛られたミンチが特徴の「新名古屋名物台湾もつ鍋」などが提供されています。その他にも、台湾もやし炒めやしゃちほこたませんといった名古屋らしいメニューが揃っています。居酒屋としての一品料理も充実しており、鶏のから揚げ（5個 680円、メガ9個 1,280円、スモール2個 280円）、ポテトフライ（380円）、カマンベールチーズフライ（680円）、ちくわ磯部揚げ（380円）、鳥皮かりかり揚げ（460円）、たこから揚げ（580円）、山芋から揚げ（480円）といった揚げ物や、じゃこサラダ（640円）、ポテトサラダ（380円）、地鶏シーザーサラダ（580円）などのサラダ、だし巻き卵、漬物盛り合わせ、塩たれきゅうりなどの軽食も楽しめます。
ドリンクメニューも豊富で、生ビール付きの単品飲み放題が90分1500円（税込）で利用できるほか、120分飲み放題付きのコースも用意されています。飲み放題は約40種以上のドリンクから選ぶことができ、サッポロ黒ラベル生ビール、デュワーズハイボール、各種酎ハイ・サワー（レモンハイ、男梅サワー、どらほーサワー、ライムサワー、沖縄パインサワー、リンゴ酢サワー、山梨ピオーネサワー、カルピスサワー、ウーロンハイ、緑茶ハイ）、グラスワイン（赤・白）、カクテル（カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ、ファジーネーブル、オレンジブロッサム）、梅酒（白加賀梅酒）、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンクなどが含まれています。
宴会コースは2980円（税込）から提供されており、人気の「お値打ち宴会コース」は120分飲み放題付きで全8品2980円（税込）です。また、「しゃちほこコース」は全9品で3500円（税込）、こちらも120分飲み放題が付いています。しゃちほこコースの内容は、地鶏たたき、ベーコンのシーザーサラダ、豚きのこ鍋、台湾もやし炒め、マルゲリータピザ、人気の鶏のから揚げ、ポテトフライ、鍋後きしめん、わらびもちといったボリューム満点の内容です。
店内は全席ソファー席となっており、長時間の滞在でも快適に過ごせるよう配慮されています。また、仕切りのある半個室の席も設けられており、窓から外が見える開放的な空間で、店内を一望できる席もあります。ふかふかのラグジュアリーなソファーが設置されており、ゆったりと食事や会話を楽しむことができるでしょう。
平均予算は通常利用で3,000円、宴会では2,980円から3,500円程度とされており、リーズナブルに名古屋名物と飲み放題を楽しめます。 ランチ営業も行っており、11:30から13:30（料理L.O. 12:30 ドリンクL.O. 12:30）の時間帯に利用可能です。ランチメニューは日替わりランチなどがあるようです。 月・火・木・金はディナー営業が17:30から翌1:00（料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:00）まで行われています。定休日は日曜日ですが、月曜日が祝日の場合は祝前日の日曜日は営業します。
クレジットカードでの支払いが可能で、AMEXが利用できるとの情報があります。 Uber Eatsでのデリバリーやテイクアウトにも対応しており、自宅や宿泊先でも「新名古屋大酒場 しゃちほこ」の味を楽しむことができます。 4000円以上のコース予約で一人あたり500円OFFになるクーポンも提供されている場合があります。
