愛知県名古屋市中区栄2-1-15 DCC伏見ビル2Fに店を構える「焼鳥とりっぱ 伏見店」は、地下鉄東山線伏見駅から徒歩約2分、地下鉄鶴舞線伏見駅からは徒歩約3分という、駅からのアクセスに優れた立地が特徴です。仕事帰りの一杯や、デート、女子会、各種宴会など、多様なシーンで利用できるお店として知られています。店内は落ち着いた和モダンな内装が施されており、静かにジャズが流れる洗練された空間は、来店客に癒しと安らぎを提供しています。また、店内の設計には煙の匂いが衣服に付きにくい工夫が凝らされており、煙を気にせず食事を楽しめるため、特に女性客から好評を得ています。
「焼鳥とりっぱ 伏見店」のコンセプトは、厳選された食材とこだわりの調理法で提供される本格炭火焼き鳥です。特に、生産者にもこだわった純系名古屋コーチンを使用しており、その弾力と旨味が凝縮された串焼きは、備長炭でじっくりと丁寧に焼き上げられます。メニューには、純系名古屋コーチンとして「もも」「むね」「ねぎま」「皮」「砂肝」「血肝」「手羽先」などが並び、それぞれ塩またはタレで味わうことができます。定番の焼き鳥以外にも、「せせり」「ハツ」「ぼんぼち」「ささみ」「軟骨」といった人気部位も充実しています。さらに、「そり」「はらみ」「ふりそで」などの希少部位も提供され、焼き鳥通をも唸らせるラインナップです。価格帯は焼き鳥各種200円前後からと手頃で、様々な種類を気軽に試せる点が魅力です。盛り合わせメニューとして、おすすめ串盛り合わせ（5本）は990円、特選串盛り合わせ（5本）は1518円（いずれも税込）で提供されています。
焼き鳥以外の一品料理も豊富で、「鶏とアボガドわさび醤油」「漬け物盛り合わせ」「鳥のどて煮」「だし巻き玉子」など、鶏肉を使った創作料理や和食が楽しめます。揚げ物には「なんこつの唐揚」「鶏の唐揚げ」「手羽先の唐揚」などがあります。食事の〆には、名古屋コーチンを贅沢に使った「純系名古屋コーチンひつまぶし」（1,680円）が名物で、炭火で香ばしく焼き上げた鶏肉と特製のタレ、ご飯の組み合わせが絶妙と評判です。その他、「炭火焼親子丼」（528円）や「焼きおにぎり茶漬け」「焼きおにぎり」なども用意されています。ランチタイムには、唐揚げが山盛りの「からあげマウンテン」シリーズがあり、920円から提供されています。
ドリンクメニューは、焼き鳥や鶏料理との相性を追求し、ワインが充実しています。赤・白ともに幅広い種類が揃い、「とりっぱオリジナルワイン」も用意されています。その他、生ビール、ハイボール、日本酒、焼酎なども取り揃えられており、好みに合わせて選ぶことができます。
座席は、多様なニーズに対応できるよう設計されています。カウンター席は、職人が目の前で腕を振るう様子を間近で見ることができ、一人での利用や、少人数での食事、サク飲みにも最適です。テーブル席は個室対応が可能で、2名から利用できる完全個室も完備されているため、接待や記念日、大切な人とのデートなど、プライベートな時間を過ごしたい場合に重宝されます。最大16名まで収容可能な個室もあり、歓送迎会や企業宴会など、大人数での利用にも柔軟に対応します。店全体の総席数は24席から26席程度で、用途に応じた使い分けが可能です。店内は全席喫煙可能ですが、ランチタイムは禁煙となります。
「焼鳥とりっぱ 伏見店」の予算は、ディナータイムの平均が3,500円から4,000円程度、ランチタイムは1,000円以下で、本格的な焼き鳥をリーズナブルに楽しむことができます。ネット予約も可能で、飲み放題付きのコースも用意されており、中でも90分飲み放題付きの「とりっぱコース」は4,500円で利用できます。
