愛知県日進市米野木町南山に位置する「自家焙煎珈琲 森の響」は、豊かな自然に囲まれた隠れ家のようなカフェです。茅葺き屋根の門をくぐると、まるで別世界に足を踏み入れたかのような非日常的な空間が広がります。店内は木々の温もりを感じさせる内装で、大きな窓からは四季折々の美しい庭園の景色が絵画のように広がり、訪れる人々に癒しの時間を提供しています。特に午前中は木漏れ日が庭を美しく照らし、穏やかなひとときを過ごすのに適した時間帯とされています。お店の名前「森の響」には、様々な人が集い、互いに響き合える空間になってほしいという願いが込められています。
交通アクセスとしては、名鉄豊田線黒笹駅から徒歩約30分または車で約5分、米野木駅からは徒歩約47分とやや距離があるため、車での来店が便利です。東名三好インターからは車で約10分とアクセスしやすい立地です。公共交通機関を利用する場合、米野木駅から名鉄バス「名商大行き」に乗車し、「中三本木」で下車後、徒歩約5分で到着します。米野木駅のロータリーにはタクシー乗り場もあるため、タクシーの利用も可能です。店舗敷地内には36台分の駐車場が完備されており、車での来店も安心です。
「自家焙煎珈琲 森の響」では、こだわりの自家焙煎コーヒーを堪能できます。コーヒーは一年以上トレーニングを積んだ専門スタッフが一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れており、雑味が少なく、優しい口当たりが特徴です。特に人気のあるオリジナルブレンドコーヒーは、「とうきょうブレンド」のさっぱりとした後味と軽やかな香り、「なごやブレンド」のコク・甘味・酸味・苦味の絶妙なバランス、「いたりあんブレンド」の深煎りでガツンとくるコクと、それぞれ異なる個性が楽しめます。中でも「ウインナー・コーヒー」は、シャンパングラスに注がれ、美しいグラデーションが視覚でも楽しめる一品で、クリーミーなホイップとザラメの甘さがコーヒーの苦味と調和し、コーヒーが苦手な方でも飲みやすいと評判です。
フードメニューも充実しており、コーヒーとの相性を考慮したオリジナルスイーツが揃っています。中でも「自家製チーズケーキ」は、完成までに3年以上を費やしたというお店自慢の一品です。3種のチーズをブレンドし、濃厚ながらも飽きのこない味わいを実現しており、焼き上げる際に3度オーブンの温度を変えることで、なめらかな舌触りと絶妙な食感を生み出しています。ローストされたクルミの香ばしさがアクセントになっています。その他にも、数種類のスパイスが香るふわふわともちもちの食感が特徴の「スパイス・シフォンケーキ」や、仙台の専門店から取り寄せた上品な「本日のクッキーの盛り合わせ」、もちもちとした新食感の焼き菓子「松の実のトルテ」、そして温かいスイーツとして「小倉＆クリームチーズパイ」など、個性豊かなスイーツが提供されています。サンドウィッチの種類も豊富で、特にキメが細かくソフトなホテル用高級食パンを使用したミックスサンドウィッチが人気です。
店内の総席数は36席で、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席は9席あり、目の前で店主がコーヒーを淹れる様子を眺めながら、落ち着いた空間で特別な一杯を味わうことができます。テーブル席は24席が用意されており、窓から見える美しい庭園の景色を楽しみながら、ゆったりと過ごすことが可能です。個室やソファ席、座敷、掘りごたつ、テラス席の用意はありません。店内は全席禁煙で、Wi-Fiは完備されていません。支払い方法としてPayPayが利用可能です。
「自家焙煎珈琲 森の響」では、コーヒーとスイーツを楽しむだけでなく、特別な体験も提供しています。店舗には美術ギャラリーが併設されており、毎週展示内容が変わる展覧会が常に開催されています。様々なジャンルの美術作品を鑑賞することができ、一点ものの作品を作る作家と出会う貴重な場にもなっています。また、定休日を利用して月に一度、多方面で活躍するプロの演奏家によるコンサートも開催されており、目の前で臨場感あふれる演奏を楽しむことができます。特別なサービスとして、平日限定でドリンクの2杯目以降が半額になるサービスが提供されており、時間を気にせずゆっくりと過ごしたい方には嬉しい特典です。土日祝日は予約を受け付けておらず、席の指定はできないため注意が必要です。温かみのある空間で、上質なコーヒーとスイーツ、そして芸術や音楽に触れる、豊かな時間を過ごすことができるカフェです。
