名古屋市中区錦に位置する「日本酒と天ぷらの店 天と鮮さかえみせ」は、揚げたての天ぷらと新鮮な魚介、そして厳選された日本酒を心ゆくまで堪能できる和食店です。地下鉄栄駅1番出口からは西へ徒歩3分、栄駅からはおよそ420mと、駅からのアクセスに優れており、来店しやすい立地でありながら、サンステンドビル2階という場所が隠れ家のような趣を演出しています。都会の喧騒から一歩足を踏み入れると、そこには落ち着いた和モダンな空間が広がり、大切な人との食事や接待、あるいは特別な日の利用にもふさわしい雰囲気を醸し出しています。
店内へは靴を脱いで上がるスタイルで、和の趣あふれる洗練された空間が広がります。総席数は40席。全席が掘りごたつ式となっており、足を伸ばしてゆったりとくつろぎながら食事を楽しめるため、長時間の滞在でも快適に過ごせます。プライベートな時間を重視したい方には、掘りごたつ式の個室が用意されています。3名から4名様用の個室が2室、5名から8名様用の個室が1室あり、これらの個室をつなげて最大8名まで利用することも可能です。接待や記念日、誕生日など、特別な日のお祝いにも適した上質な空間として利用できます。また、カウンター席も設けられており、熟練の職人が目の前で一つひとつ丁寧に天ぷらを揚げる様子を間近で見ることができ、視覚でも料理を堪能できるライブ感を楽しめます。お一人様での利用や、デートでの利用にも最適で、職人の技を間近に感じながら、揚げたての絶品天ぷらを味わう贅沢なひとときを過ごせます。
「天と鮮さかえみせ」の料理の核となるのは、その日の仕入れによって内容が毎日変わる「おまかせコース」です。お客様の苦手な食材があれば事前に伝えることで、それに配慮した内容で料理が提供されます。主なコースとしては、旬の食材をふんだんに使った「天と鮮コース」があり、全20品で6,600円（税込）で提供されています。さらに、高級魚のどぐろの天ぷらを堪能できる「のどぐろ天ぷら付き 店主のおまかせコース」は、全14品で8,000円。こちらは150分飲み放題が付いており、充実した内容で食事とお酒を楽しめます。コース以外にもアラカルトでの注文も可能で、季節の移ろいを感じさせる天ぷらや、市場から直送される新鮮な刺身、趣向を凝らした一品料理などが多彩に揃っています。刺身盛り合わせは、2名様用が1,738円（税込）から、3名様用が2,398円（税込）から提供されており、店主自らが市場に足を運び、その日一番良い状態の旬の魚介を厳選して仕入れています。自慢の天ぷらは、海老が440円（税込）から、そのほか季節の野菜や魚介類などが220円（税込）から提供されています。特製の油でカリッと軽やかに揚がった天ぷらは、食材本来の旨みを引き立て、外はサクッと、中はふっくらとした絶妙な食感を実現しています。箸休めに最適な枝豆は440円（税込）、焼き蛤は1,320円から1,650円。食事の締めには、更科そば（冷・温）が968円（税込）、またはかきあげ天茶が858円（税込）で楽しめます。
ドリンクの中でも特に注目すべきは、豊富な日本酒のラインナップです。全国各地の酒蔵から厳選された日本酒が常時20種類以上取り揃えられており、日本酒好きにはたまらない銘柄が並びます。人気の獺祭や醸し人九平次といった銘酒も、一杯660円（税込）で提供されており、様々な日本酒を気軽に飲み比べることができます。日本酒の他にも、ワインや焼酎、カクテルなど、幅広い種類のドリンクが用意されており、お好みに合わせて選べます。
「天と鮮さかえみせ」は、単に美味しい料理を提供するだけでなく、お客様に最高の体験をしてもらいたいというこだわりが随所に感じられるお店です。提供される料理の質の高さはもちろんのこと、料理と日本酒の絶妙なペアリング、そして目の前で繰り広げられる職人の技、さらにプライベートな時間を過ごせる個室の完備など、細やかな配慮が光ります。来店は20歳以上の方に限定されており、未成年の方の入店はできません。そのため、大人の落ち着いた雰囲気の中で、質の高い料理とお酒をじっくりと味わいたい方に最適な空間と言えるでしょう。お会計には、席料として385円（税込）がかかります。支払い方法としては、VISA、MasterCard、JCB、ダイナースクラブ、UC、DC、UFJ、銀聯といった各種クレジットカードや、PayPayが利用可能です。
