愛知県清須市西枇杷島町古城に位置する「大衆炭火ほるもん ひとすじ もくもく。本店」は、名鉄犬山線の下小田井駅西口から徒歩約17分、中小田井駅出口から徒歩約20分ほどの場所にあります。店前には共有駐車場が10台分用意されており、車でのアクセスも可能です。この地域でホルモンを専門に扱う焼肉店として、気軽に立ち寄れる「大衆炭火」というコンセプトを掲げています。創業60年以上の実績を持つホルモン卸業者プロデュースによる店舗であり、鮮度にとことんこだわった高品質なホルモンをリーズナブルな価格で提供しています。
「大衆炭火ほるもん ひとすじ もくもく。本店」の大きな特徴は、その名の通り炭火で焼き上げるスタイルと、鮮度抜群のホルモンにあります。提供されるホルモンは、市場直送にこだわった新鮮なもので、臭みが少なく、それぞれの部位が持つ本来の旨味や食感を存分に楽しめます。特に「とんちゃん（味噌・塩）」は、本店でも提供されている名物メニューの一つで、脂の乗ったホルモンを誰もが食べやすいように脂を落とし、あっさりと仕上げたオリジナルのカットで提供されています。焼いても縮みにくく、歯切れの良いホルモンは、じっくりと焼き上げると表面がきつね色になり、香ばしい香りが食欲をそそります。
メニューは、ホルモン焼きのほか、「名古屋生もつ鍋」も人気です。ぷりぷりの国産牛ホルモンをたっぷり使用し、コラーゲン豊富なあっさり仕立ての黄金スープが特徴で、季節を問わず楽しめます。コース料理も用意されており、「もつ焼きコース」と「もつ鍋コース」の2種類があり、ホルモン焼きをカジュアルに楽しみたい方や、名古屋風もつ鍋でさっぱりとしたホルモンの旨味を味わいたい方におすすめです。アラカルトでは、「トロレバー」など、低温調理された一品料理も提供されており、ごま油と塩でそのまま味わうことができます。
店内は、賑やかでありながらも落ち着いた居心地の良い空間が広がっています。席数は55席で、カウンター席やテーブル席が設けられています。特筆すべきは、開放感のある広々としたテラス席が用意されている点です。このテラス席はペット同伴が可能で、愛犬と一緒に食事を楽しめるのが大きな魅力です。寒い時期には大型ストーブが設置されるため、秋冬でも安心してテラス席を利用できます。
営業時間は火曜日から日曜日の17:00から23:30（料理L.O. 22:30、ドリンクL.O. 23:00）で、月曜日が定休日です。ただし、月曜日が祝日の場合は営業し、翌火曜日が定休日となります。平均予算は通常で3,000円程度とされており、新鮮なホルモンを心ゆくまで堪能できる価格帯です。また、平日18時まで限定でハイボールやレモンサワーが特別価格で提供されるハッピーアワーなどのサービスも実施されており、お得に利用できます。この店は、家族連れや友人同士、会社帰りの一杯、カジュアルなデートや女子会など、様々なシーンで利用されており、特に肉の質が良いと評判です。
