愛知県豊田市月見町にある「こころthe志のフレンチバル」は、新豊田ステーションビル1階に位置するフレンチバルです。愛知環状鉄道新豊田駅西口から徒歩約1分とアクセスが良く、新豊田駅から145m、名鉄豊田市駅からも徒歩約6分と、様々な路線からアクセスしやすい立地も特徴です。周辺には提携駐車場もあり、駐車券提示でサービスを受けられる場合もあります。
店内は広々としており、大人数でのパーティーや宴会にも対応可能な空間が広がります。フレンチを気軽に楽しめるアットホームな大人の隠れ家バルとして、本格的なフレンチと厳選されたワインが提供されています。明るい店内は、女子会などにも人気を集めています。
「こころthe志のフレンチバル」では、シェフが腕を振るうオリジナリティ溢れるフレンチを堪能できます。厳選された和牛や自家栽培の野菜をふんだんに使用した料理が特徴で、彩り豊かな一皿が楽しめます。特に、「虹色のチーズテリーヌ」は、紫芋、レッドキャベツ、ほうれん草、かぼちゃ、にんじん、ビーツといった野菜の天然色素で彩られた見た目も美しい名物料理として知られています。
メニューはアラカルトからコース料理まで幅広く用意されており、様々なシーンで利用できます。コース料理は「お料理のみ カジュアルコース」が3,000円から、「お料理のみ 特別コース」が3,500円から提供されており、メインのお肉料理や季節の鮮魚のカルパッチョ、前菜5種盛り合わせなどが含まれています。また、120分飲み放題付きのコースも設定されており、カジュアルコースは5,000円から楽しむことができます。
単一メニューとしては、「和牛ランプステーキ」が1,600円、「前菜5種盛り合わせ」が1,200円、「玉ネギのキッシュ」が500円で提供されています。他にも、「牛ハツのローストビーフ」は900円、「イベリコ豚のロースト」は1,180円など、厳選されたお肉料理も充実しています。前菜の「海老、タコ、しらすとマッシュルームのガーリックオイル煮」は880円で、お通しとして提供されるおかわり自由のバゲットとの相性も抜群です。
店内には44席が用意されており、個室も利用可能です。15名からの少人数貸切にも対応しており、最大44名までの宴会や貸切パーティーも可能です。落ち着いた雰囲気の内装は、女子会やデート、記念日など、様々な用途で利用されています。ウェルカムシートの提供や、お祝いプレートサービス（1,000円～）など、特別な日を演出するサービスも提供されています。お子様連れでの利用も歓迎されており、お子様プレートの用意も可能です。
ワインセラーには24銘柄のワインが取り揃えられており、料理とのペアリングを楽しめます。また、ビューティジュースやカクテルも豊富に用意されており、アルコール分解ジュースなど、健康志向のドリンクも選択肢に含まれています。月曜日から土曜日、祝日、祝前日の17:00から23:30（料理・ドリンクL.O. 22:45）まで営業しており、定休日は日曜日です。
