愛知県名古屋市西区名西に位置する「ジンギスカン・もつ鍋専門店 てんじん」は、本格的なジンギスカンともつ鍋を専門に提供するお店です。地下鉄鶴舞線の浅間町駅からは徒歩およそ11分から13分、浄心駅からも徒歩およそ12分から13分、名鉄名古屋本線の栄生駅からは徒歩およそ15分から17分の距離にあり、また、バスをご利用の場合は葭原町バス停から徒歩約1分と、様々な交通手段でアクセスしやすい立地です。店舗には駐車場が6台分完備されており、車での来店も便利です。
このお店の最大の魅力は、新鮮で臭みが少ないと評判のラム肉を使用したジンギスカンと、選べる豊富な味のもつ鍋を同時に堪能できる点にあります。ジンギスカンには、オーストラリア産と希少なアイスランド産の生ラム肉が用意されており、両者の食べ比べを楽しむことができます。ラム肉は「臭みがなくてびっくりするほど美味しい」「柔らかい」「絶品」といった評価が寄せられており、ラム肉の概念が変わるほどの高品質さが特徴です。特に「生ラムサイコロタン」は柔らかくフワフワとした食感で、また、軽く炙ってレアで味わう「ラムハンバーグ」も人気を集めています。さらに、「生ラムユッケ」や「生ラム肉サーロイン」、ローストビーフならぬ「ローストラム丼」、コリコリとした沢庵ととろけるラム肉の組み合わせが絶妙な「ラムたく寿司」など、ラム肉の様々な楽しみ方が提案されています。
もつ鍋は、国産牛のもつを使用し、醤油、味噌、辛みそ、台湾味噌、さらには台湾醤油といった多彩なスープの中から好みに合わせて選べます。辛みそと台湾味噌・台湾醤油には、辛さの調整（1辛＋50円、2辛＋100円、3辛＋150円）が可能で、にんにく抜きや、もつのカットサイズ（1.5cm～3cm）を選べる細やかなサービスも提供されています。もつ鍋にはきゃべつ、ニラ、ごぼう、もやし、豆腐といった具材が含まれており、一人前1200円（税込）から楽しむことができます。
店内は総席数56席で、最大30名までの宴会に対応可能です。活気あふれる雰囲気で、連日多くの客で賑わいを見せています。食事の平均予算はディナーで3000円から4000円程度とされており、様々なシーンで利用しやすい価格帯です。お会計には現金のみが利用可能で、クレジットカードや電子マネー、QRコード決済には対応していません。また、ランチタイムは4名様以上の予約制でのみ利用できる場合があります。独特の風味を持つクミン塩が提供されており、ラム肉との相性が良いと評判です。
「ジンギスカン・もつ鍋専門店 てんじん」は、品質にこだわったラム肉と、豊富なバリエーションのもつ鍋を通じて、訪れる人々に満足度の高い食事体験を提供しています。特に、臭みがなく柔らかいと評される生ラム肉は、ジンギスカンやもつ鍋の愛好家はもちろん、ラム肉に馴染みのない方にもおすすめできる逸品です。
