愛知県瀬戸市共栄通に位置する「すし処光永」は、名鉄瀬戸線水野駅から徒歩およそ12分から15分の場所に店を構える寿司店です。共栄通7丁目交差点から南へ入った通り沿いにあり、店舗前には15台分の専用駐車場が完備されており、車でのアクセスも便利です。大きな看板が目印で、地元の人々はもちろん、遠方からも足を運ぶ人が多いとされています。
35年以上にわたり地元で愛され続けているこの寿司店は、現在は二代目の職人が腕を振るっており、伝統を守りつつも、時代に合わせたサービスを提供しています。気軽に立ち寄れる寿司店を目指しており、高級なイメージのある寿司店でありながらも、アットホームな雰囲気で食事を楽しめることが特徴です。店内は清潔感があり、居心地の良い空間が広がっています。
メニューは、旬の新鮮な魚介を惜しみなく使用した本格的な寿司が中心です。ランチタイムには、お得なセットが提供されており、特に女性客に人気を集めています。ランチメニューには、ミニ茶碗蒸しと赤だしが付いた握り寿司のセットがあり、「梅」（寿司7貫、鉄火巻半分3切、カッパ巻半分3切）が1,210円（税込）、「竹」（寿司8貫、鉄火巻1本6切）が1,760円（税込）、「松」（寿司9貫、鉄火巻半分3切）が2,420円（税込）、そして「特松」（寿司10貫、中落巻半分3切、天ぷら3種、小鉢）が2,970円（税込）で提供されています。ちらし寿司に変更することも可能です。ランチには、追加で小あじ唐揚（330円税込）、天ぷら6種（550円税込）、刺身（550円税込）といったオプションも用意されており、充実した内容となっています。夜の予算は、飲んで食べて一人あたり約6,000円が目安とされており、寿司会席コースなども楽しめます。時期によってはハゼやワラサ、フグなどの旬の魚介も提供され、フグコースも用意されています。
店内は36席の座席が用意されており、カウンター席のほか、個室も完備されています。掘りごたつタイプの小上がり席もあり、隣の席とはロールスクリーンや襖で仕切ることができるため、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。貸切はできませんが、家族連れや友人との会食、記念日や接待など、様々なシーンで利用できます。子供連れでの来店も歓迎されており、お子様寿司も用意されているため、幅広い年代の客層に対応しています。
特別なサービスとして、寿司の出前や持ち帰り（テイクアウト）にも対応しており、自宅で店の味を堪能することが可能です。また、割子弁当の配達も行っています。公式ウェブサイトやSNSアカウントも開設されており、最新の情報やメニュー内容を確認することができます。
