愛知県名古屋市東区徳川に位置する「徳川ホルモンセンター総本部」は、肉卸問屋直営ならではの新鮮なホルモンと高品質な焼肉を手頃な価格で楽しめる人気の焼肉店です。名鉄瀬戸線森下駅から徒歩約6分、または500m圏内の国道19号線沿いにあり、アクセスしやすい立地が特徴です。周辺にはコインパーキングも利用可能です。
この店の大きな特徴は、入場料システムを採用している点です。来店時に施設利用料として入場料を支払うことで、通常よりもリーズナブルな「問屋価格」で厳選された牛肉や豚肉、特に新鮮なホルモンを味わうことができます。男性、女性、シルバー（65歳以上）、小学生、未就学児でそれぞれ入場料が設定されており、未就学児は無料です。この入場料には、ご飯、生卵、テールスープ、そしてソフトドリンクが食べ放題・飲み放題になるサービスが含まれており、特に「自分で作るセルフコーナー」として提供される雑炊やたまごかけごはんも無料で楽しめるため、コストパフォーマンスの高さが多くの来店客から支持されています。
提供される肉は、岩手県キロサ牧場からチルド（冷蔵）状態で直送される厳選された牛肉や、静岡の契約養豚場から直接仕入れる豚肉を使用しており、鮮度と品質へのこだわりが感じられます。特にホルモンは丁寧に下処理が施されており、ホルモン特有の臭みが抑えられているため、ホルモンが苦手な方でも美味しく味わえるという声が多く聞かれます。レモンタンやネギ塩・ネギ味噌ホルモンMIX、山盛り漬けハラミなど、多彩なホルモンや焼肉メニューが揃っています。コース料理も充実しており、「満腹コース」や「ちょっぴり贅沢コース」、「贅沢コース」など、予算や好みに合わせた選択肢が用意されています。これらのコースには、それぞれ全9品から全11品程度の料理が含まれ、入場料込みで提供されます。また、単品飲み放題も用意されており、ハイボールや焼酎、梅酒、サワー、日本酒など、幅広いドリンクを楽しむことができます。
店内は全45席を備え、掘りごたつ席やテーブル席、カウンター席があり、一人での利用から家族での食事、友人との飲み会、会社の宴会まで、様々なシーンに対応できる空間が広がっています。個室や座敷、ソファ席は設けられていませんが、広々とした空間でゆったりと食事ができます。全席禁煙で、店外に灰皿が設置されています。
精肉直売店を併設していることも特筆すべき点です。これは、1頭単位で肉を仕入れている問屋直営店ならではの強みであり、スーパーなどでは手に入りにくい上質なお肉を手頃な価格で購入できる貴重な機会を提供しています。土日祝日限定のランチ営業も行っており、特にランチタイムには、45分間の焼肉食べ放題が大人料金で提供されるなど、さらにお得に利用できるプランもあります。お肉の質が良く、コストパフォーマンスに優れ、ファミリー層にも優しいお店として評判です。
