愛知県海部郡蟹江町錦3-41に位置する「やきとりの扇屋 蟹江店」は、こだわりの炭火焼き鳥を堪能できる居酒屋です。JR関西本線蟹江駅から徒歩約19分から20分（直線距離で約1.3kmから1.6km）、近鉄名古屋線近鉄蟹江駅からは徒歩約21分と、最寄りの駅からやや距離がありますが、県道29号線学戸東交差点からすぐの場所にあり、50台収容可能な共有無料駐車場が完備されているため、車でのアクセスが便利です。
「やきとりの扇屋」は、炭火で丁寧に焼き上げる本格的な焼き鳥が自慢で、真心を込めて焼き上げられた焼き鳥を中心に、豊富なメニューを取り揃えています。炭火ならではの高温で表面を香ばしく焼き上げ、遠赤外線効果で内部はじっくりとふっくらと仕上げることで、肉汁と旨みを閉じ込めています。焼き鳥の味付けには、贅沢な再仕込みしょうゆを使用した秘伝のタレと、ミネラル豊富な天然岩塩を使ったまろやかで重厚なコクが特徴の塩の2種類が用意されています。
メニューは焼き鳥の他にも、串カツ、釜飯、唐揚げといった一品料理が充実しており、幅広い年代の客層が楽しめる構成です。特におすすめのメニューとしては、手羽先サミットで最高賞グランプリを受賞した名物「バリテバ」が挙げられます。これは二度揚げによりカリッとした食感とジューシーさを両立させ、甘辛いスパイス味がやみつきになると評判です。その他、定番の「もも串」は1本110円（税込）から提供されており、お得な「串焼きセブン（七本盛）」や「串焼き5本盛り」、「串焼き7本盛り」なども楽しめます。一品料理では、「炙りしめさば」（483円・税込）、「揚げ出し豆腐」（439円・税込）、「コーンバター」（219円・税込）、「とん平焼き」（549円・税込）、「チーズじゃがもち」（362円・税込）、「だし巻き玉子」（549円・税込）、「アサリの酒蒸し」（659円・税込）などが提供されています。また、注文を受けてから一つ一つじっくり炊き上げる「とり五目釜めし」も人気で、一杯目はそのまま、二杯目はお出汁をかけてお茶漬けのように楽しむことができます。
座席は総席数90席で、様々なシーンに対応できる配置がされています。広々とした座敷席は4名から最大35名まで利用可能で、周りを気にせずに宴会を楽しめる独立した空間も用意されています。その他、テーブル席、掘りごたつ席、カウンター席、半個室の席も設けられており、会社の帰りや友人との会話をゆっくりと楽しみたい場合にも適しています。
営業時間について、月曜日から金曜日は17時から24時（料理・ドリンクL.O. 23時）、土曜日・日曜日・祝日は16時から24時（料理・ドリンクL.O. 23時）まで営業しており、週末は早い時間から利用できます。定休日は年末年始で、詳細は店舗への問い合わせが必要です。平均予算は通常利用で2,300円、口コミ集計では3,000円から3,999円程度とされています。宴会コースは、飲み放題付きで3,300円（税込）から利用でき、120分飲み放題付きのコースは「エコノミークラス（全10品）3,500円（税込）」、「ビジネスクラス（全13品）4,200円（税込）」、「ファーストクラス（全15品）4,800円（税込）」などがあります。
特別なサービスとしては、ドライバー限定でウーロン茶が無料になるサービスや、小学生以下のソフトドリンク飲み放題といった、来店する客層への配慮が見られます。また、テイクアウト（お持ち帰り）にも対応しており、自宅でも専門店の味を楽しむことができます。
