愛知県知立市上重原に位置する「和牛の里 知立店」は、最高級の黒毛和牛と旬の厳選素材を心ゆくまで堪能できる焼肉店です。国道23号線上重原インターチェンジからすぐという分かりやすい立地にあり、広々とした駐車場も完備しているため、お車での来店が非常に便利です。公共交通機関をご利用の場合、名鉄三河線重原駅からは徒歩約11分、知立駅からは徒歩約20分でアクセス可能です。
「和牛の里 知立店」の最大のこだわりは、独自のルートで黒毛和牛を一頭買いしている点にあります。これにより、確かな品質の牛肉を安定して提供できるだけでなく、通常ではなかなかお目にかかれない希少部位もメニューに並びます。肉の品質だけでなく、使用する野菜にもこだわり、農家から直送される旬の低農薬野菜を厳選して仕入れています。これにより、野菜本来の濃厚な旨みも味わうことができ、肉と共に質の高い食体験を提供しています。肉の旨みを最大限に引き出す自家製ダレや、じっくりと煮込んだ自家製スープも、そのこだわりの表れです。
店内は、日本の伝統美を取り入れた落ち着きのある空間が広がります。砂壁や行燈、温かみのある木材を多用したインテリアは、日常の喧騒を忘れさせるような非日常的な雰囲気を演出しています。お客様に心ゆくまで食事を楽しんでいただくため、座席は全て完全個室となっており、プライベートな時間を過ごせるよう配慮されています。少人数での利用に適した個室から、最大30名様まで対応可能な大規模な掘りごたつ式の個室まで用意されているため、多様なシーンに対応できます。大切な方とのデートや記念日、ご家族での団らん、友人との食事会はもちろんのこと、接待やビジネス会食、会社の宴会、歓送迎会など、幅広い用途で利用可能です。お子様連れのお客様も、ゆとりのある個室空間で快適に過ごすことができます。
メニューの中心は、最高級黒毛和牛を用いた焼肉料理です。特に注目すべきは、店名にも冠する「和牛の里カルビ」。程よい脂と甘み、とろけるような食感、そして豊かな和牛香が特徴で、700g以上を注文すると特製の金盃に盛り付けられるという趣向を凝らした演出も楽しめます。一度も冷凍していない「手切り生タン」も、その鮮度と旨みで人気の高い逸品です。その他にも、「特選カルビ」や「上ロース」、「サーロイン」といった定番の部位から、「希少部位3種盛合せ」など、様々な部位を一度に味わえる盛り合わせも豊富に用意されています。
コース料理も充実しており、飲み放題付きの「名物カルビ＆生タン入り宴会コース」（税込5,500円）や、歓送迎会に最適な「飲み放題コミコミコース」（税込6,000円）、「接待コース」（税込6,600円）など、予算や利用シーンに合わせた多様なプランが揃っています。アラカルトメニューでは、「カルビ」（税込1,089円）や「手切り生タン」（税込1,958円）、各種盛り合わせなどがあり、予算はディナーで4,000円から5,000円程度、ランチで1,000円から2,000円程度が目安となります。
ランチタイムには、平日限定で「石焼ビビンバランチ」や「ハラミステーキランチ」、「牛タンカレーランチ」といった焼肉以外のメニューも提供されています。休日は「日替わり焼肉ランチ」や「和牛の里ランチ」（税込2,288円）、「特上焼肉ランチ」（税込3,608円）、そして数量限定の「黒毛和牛食べ尽くしランチ」など、焼肉を存分に楽しめるメニューが揃っています。
お客様への特別なサービスとして、記念日や誕生日といったお祝いの際には、要望に応じたメッセージ付きデザートプレートの提供も可能です。思い出に残るサプライズ演出で、大切な人との特別なひとときをさらに華やかに彩ることができます。また、大規模な宴会を計画している場合には、送迎サービスの相談も受け付けているため、事前に店舗へ問い合わせることで、よりスムーズな利用が可能です。さらに、ご家庭で本格的な焼肉を楽しめるよう、お持ち帰り焼肉セットの販売も行っており、バーベキューやお家焼肉にも最適です。
