愛知県豊明市新田町門先11番地の1に位置する「徳川ホルモンセンター豊明御殿」は、肉卸問屋直営ならではの新鮮で上質な焼肉やホルモンをリーズナブルな価格で楽しめる店舗です。名鉄名古屋本線豊明駅から徒歩約15分から20分程度の場所にあり、吉池東交差点を北に進んだところに位置しています。店舗には共同駐車場が完備されており、車でのアクセスも便利です。
この店舗は、名古屋市内で人気の「徳川ホルモンセンター」が豊明市に初出店したもので、肉の卸企業を行っていた社長の目利きによって、高品質な肉が提供されています。静岡の契約養豚場から直送される豚肉や、岩手県キロサ牧場からチルド状態で直送される厳選された牛肉を使用しており、鮮度と品質にこだわった肉が特徴です。特に、丁寧に下処理された新鮮なホルモンは臭みがなく、ホルモンが苦手な人でも楽しめるように工夫されています。
システムとしては、入店時に施設利用料（入場料）が発生するスタイルが取られています。料金は男性、女性、シルバー（65歳以上）、小学生、未就学児でそれぞれ異なり、この入場料にはご飯、テールスープ、卵、そしてドリンクバーが含まれており、これらは全ておかわり自由です。自分で作るセルフ雑炊や卵かけご飯のコーナーもあり、食事をさらに楽しめる要素が提供されています。
メニューは、名物の味噌とんちゃんをはじめ、牛上タン、めんこい牛赤身、レモンタンなどの牛肉、豚肉、鶏肉、そして希少部位のサガリなど多岐にわたります。新鮮なホルモンは店内で丁寧に洗浄されており、品質へのこだわりが感じられます。また、普段はステーキ用の肉として知られるサーロインをすき焼きのように卵に絡めて食べる「サーロインのすき焼き」は特に人気の高い一品です。サイドメニューには韓国のり、たたききゅうり、枝豆、自家製白菜キムチ、カクテキ、キムチ盛り合わせ、センマイ湯引きなど、焼肉と共に楽しめる品々が揃っています。
ランチタイムには、選べる「1200円」ランチや「1600円」ランチ、松華堂ランチ（1段・2段）といったセットメニューが用意されており、日替わりランチではホルモンミックスも楽しめます。ディナータイムには、全80種以上のコスパ最強食べ放題コースも提供されており、肉の種類だけでなくサイドメニューも豊富に揃っています。食べ放題コースには「満腹コース」や牛タンが含まれる「ちょっぴり贅沢コース」、国産牛や海鮮も楽しめる「贅沢コース」など、予算や好みに合わせた選択肢があります。単品飲み放題のプランも利用可能です。
店内は落ち着いた雰囲気で、総席数は100席と広々としています。座席は主に1階が掘りごたつ席、2階がお座敷席となっており、足を伸ばしてゆったりと寛げる空間が提供されています。半個室も用意されており、周囲を気にせず食事を楽しみたい場合や、子連れでの利用にも適しています。大人数での利用に対応可能な貸切も可能で、20名から50名以上での宴会にも対応できる宴会場も完備されています。店内は全席禁煙で、無料Wi-Fiや電源も利用できるため、快適に過ごせる環境が整っています。また、無煙ロースターが設置されているため、焼肉の煙や臭いを気にすることなく食事が楽しめます。
