名古屋市東区東桜に位置する「松や酒店」は、地下鉄高岳駅4番出口から徒歩約4分、東山線新栄駅1番出口からは徒歩約7分というアクセスしやすい場所にあります。東海テレビの向かい、ブルーシャンピア芝川の1階に店を構えており、栄駅からも徒歩約8分と、多方面からのアクセスが可能です。近隣にはコインパーキングもあり、車での来店も検討できます。
「松や酒店」という店名が示す通り、日本酒への深いこだわりが感じられる居酒屋であり、常時25種類もの日本酒を取り揃えています。単に多くの種類を置くだけでなく、それぞれのお酒が最高の状態で提供されるよう徹底した温度管理がなされています。日本酒初心者から上級者まで、誰もが楽しめるようなラインナップとなっており、希望すればスタッフが丁寧に説明をしてくれるため、新たな日本酒との出会いが期待できます。日本酒以外にも国産ワインも多数取り揃えられており、幅広い好みに対応しています。
お店のコンセプトは「独創的な煮込み料理」と「日本酒＆日本ワイン」のマリアージュ。特に名物の煮込み料理は、鰹出汁をベースにした和のテイストが特徴で、一つの食材を時間をかけて丁寧に煮込むことで、他店では味わえない独自の深みと旨味を引き出しています。煮込み牛タン焼きは「歯がいらないほど柔らかい」と評されるほどの人気メニューであり、ふろふき大根の唐揚げなど、珍しい調理法で素材の魅力を引き出す料理も提供されています。新鮮な刺身には、自家製の雲丹、梅、土佐醤油が添えられ、細部にわたるこだわりが感じられます。季節の食材を取り入れた料理も多く、訪れるたびに異なる旬の味覚を堪能できます。
店内はモダンな雰囲気で、一人でも気軽に利用できるL字のカウンター席が8席あります。テーブル席も複数用意されており、最大25名まで利用可能な広さがあります。また、最大15名で利用できるソファ席もあり、様々なシーンに対応できるフレキシブルな座席配置が魅力です。友人との食事はもちろん、会社の宴会や接待、家族での利用、さらにはデートや記念日など、幅広い用途で活用できる空間となっています。
営業時間は月曜日から土曜日、祝前日、祝日が17:00から翌0:00までで、料理とドリンクのラストオーダーは23:30です。月曜日から水曜日にはランチ営業も行っており、11:45から14:00まで（ラストオーダー13:45）利用できます。定休日は日曜日です。満席時には席の利用時間が2時間となる場合があるため、事前の予約がスムーズな利用のために推奨されています。
特別なサービスとしては、コース料理に飲み放題が含まれているプランがあり、梅コース、竹コース、松コースといった複数の選択肢が用意されています。これらは現金払いのお客様限定で割引が適用されるクーポンが提供されることもあり、お得に利用できる機会があります。お祝いやサプライズにも対応可能で、利用者の要望に応じた配慮が行き届いています。テイクアウトも可能です。
総じて「松や酒店」は、こだわりの日本酒と独創的な煮込み料理を中心に、和洋折衷の幅広いメニューを提供する魅力的な居酒屋です。利便性の高い立地と多様な座席タイプ、そしてきめ細やかなサービスが、多くの人々に支持されています。
