名古屋市中区東桜に位置する「シンサカバ ドモス」は、地下鉄東山線新栄町駅から徒歩約5分、地下鉄桜通線高岳駅からは徒歩約7分というアクセスしやすい場所にあり、さらに提携コインパーキングも完備されているため、車での来店も便利な隠れ家的な肉バルです。いずみビルの2階にひっそりと佇み、「ワンランク上の大衆酒場」をコンセプトに掲げ、肉料理とオリエンタルフードを融合させた独自の食体験を提供しています。都会の喧騒を忘れさせるような落ち着いた雰囲気の中で、友人との食事からデート、会社の宴会まで幅広いシーンで利用できると評判です。
「シンサカバ ドモス」の大きな魅力は、その多彩なメニュー構成にあります。肉バルを謳うだけあり、上質な肉料理が豊富に揃えられています。中でも、「マグレ鴨のステーキ ～レモングラスソース～」は、鴨肉の旨味とオリエンタルな香りが絶妙に調和した人気の一品として知られています。また、日替わりで提供される「本日の燻製盛り合わせ」は、その日の仕入れによって異なる燻製の香りと味わいが楽しめ、お酒との相性も抜群です。さらに、本格的なオリエンタルフードとして、「トムヤムクン」や「地獄の麻婆豆腐丼」、そしてタイ料理の定番である「ガパオライス」なども提供されており、アジアンテイストを存分に堪能することができます。
食事の選択肢は多岐にわたり、丼物だけでも「マグレ鴨のステーキ丼」や「牛サガリステーキ丼」、「イベリコ豚のステーキ丼」といった肉の旨みを凝縮したメニューが揃い、手軽に楽しめるランチやガッツリ食べたいディナーにも対応しています。その他、「ひな鶏の半身焼き」や「軟骨の甘辛炒め」など、お酒が進む逸品料理も充実しています。季節や仕入れによって変わる旬の食材を使用したメニューも黒板に記されており、訪れるたびに新しい発見があるのも楽しみの一つです。料理の価格帯は、ディナーの場合、およそ4,000円から4,999円程度が目安とされており、幅広い客層が気軽に利用できるよう配慮されています。
店内は総席数48席を有し、ゆったりと食事ができる空間が広がっています。個室も完備されているため、プライベートな時間を過ごしたい場合や、大切な人との語らいの場としても最適です。また、貸切利用も可能で、着席時には最大48名、立食時には最大70名まで収容できるため、大人数でのパーティーや宴会にも対応できます。落ち着いた内装は、隠れ家というコンセプトにふさわしく、日常を忘れてリラックスできる雰囲気を醸し出しています。
「シンサカバ ドモス」では、特別なサービスも用意されています。例えば、180分の長時間飲み放題付きのコースが提供されることがあり、じっくりと料理とお酒を楽しみたい場合にうってつけです。また、店舗の周年祭など、時期によっては特別な記念コースが提供されることもあり、通常よりもお得な価格でこだわりの料理を味わえる機会もあります。特に「今話題のパクチー料理」が豊富に揃えられている点も、オリエンタルフード好きには嬉しいポイントです。店内で喫煙が可能である点も、喫煙者にとっては利用しやすい要素となるでしょう。これらのサービスは、お客様に快適な時間を提供するための工夫が凝らされています。
