名古屋駅からほど近く、地下鉄桜通線国際センター駅からは徒歩約3分の利便性の良い場所に位置する「個室×和バル 新鮮倶味 名古屋駅店」は、喧騒を離れた路地裏に佇む隠れ家のような和風バルです。鉄道各線名古屋駅からも徒歩約13分、地下鉄鶴舞線丸の内駅からも徒歩約7分と、様々なアクセス方法で来店しやすい立地です。古民家を改装した店内は、和モダンと大正浪漫が融合したおしゃれな空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事の時間を過ごすことができます。
店内は総席数46席を有し、多様なシーンに対応可能な個室が充実しています。2名から20名まで利用できる完全個室や半個室が用意されており、人気のソファ席、リラックスできる掘りごたつ席、和室のお座敷席、そして気軽に利用できるテーブル席やカウンター席など、趣の異なる多彩な空間が完備されています。大切な方との会食や家族での食事、また歓送迎会などの各種宴会にも適したプライベート空間を提供しています。
「個室×和バル 新鮮倶味 名古屋駅店」の料理は、市場直送の新鮮な魚介を中心に、全国各地から厳選された旬の食材を熟練の料理人が調理しています。名物料理としては、昆布茶でマリネした鶏もも肉を揚げた「鶏天」があり、おろしポン酢または自家製タルタルで楽しめます。大盛りの「鶏天W盛り」も提供されています。もう一つの名物「もぶ汁」は、牛肉や旬の野菜、豚肉をじっくりと煮込んだ芳醇な具だくさんの汁物で、お酒との相性も抜群です。新鮮な海の幸を堪能できる「新鮮お造り」には、マグロの赤身、サーモン、本日の刺身、ゆでタコ、マグロの漬け、とろろサーモンなどが揃い、3種盛り合わせも人気です。
その他にも、じゃこおろしやおいしいキムチ、冷奴といった酒肴類、スティックきゅうりや自家製ポテトサラダなどのサラダ類、ピリ辛メンマや揚げ出し豆腐といった逸品料理まで、幅広いメニューが並びます。食事の締めには、バニラアイスやピスタチオアイス、自家製プリンといった甘味も楽しめます。ランチタイムには、鶏天定食、アジフライ定食、刺身定食といった夜定食も提供されており、気軽に本格的な和食を味わうことができます。
ディナーの平均予算は約4000円、ランチの平均予算は約1000円と、用途に合わせて利用しやすい価格帯です。お酒の種類も豊富で、旬の肴に合う日本酒や焼酎が充実しており、ワインも取り揃えられています。宴会には、市場直送の新鮮な魚介や旬の食材をふんだんに使った100分飲み放題付きのコース（5,800円から）が用意されています。また、普段使いにも便利な単品飲み放題（100分1,980円、税込2,178円）もあります。特別な体験として、完全予約制の「焼肉コース」も提供されており、2階の個室で極上牛タンや黒毛和牛の希少部位、海鮮などを網焼きで楽しめる贅沢な内容です。
「個室×和バル 新鮮倶味 名古屋駅店」では、お祝いやサプライズの対応も可能であり、大切な日の思い出作りをサポートしてくれます。テイクアウトも利用でき、自宅で店の味を楽しむことができます。お子様連れの利用も歓迎されており、家族での食事にも適しています。店内では無料Wi-Fiが利用できるほか、貸切での利用も相談可能です。支払いは主要なクレジットカードのほか、銀聯カードにも対応しています。駐車場は完備されていませんが、近隣にコインパーキングがあります。細部にわたる心遣いが行き届いた店内で、名古屋の夜を彩る上質な和食体験を堪能できるでしょう。
