愛知県春日井市高蔵寺町北１丁目179に位置する「8cafe」は、JR中央本線、愛知環状鉄道、名古屋ガイドウェイバスが乗り入れる高蔵寺駅北口から徒歩約10分の場所にあり、アクセスしやすい立地が魅力です。専用駐車場も14台完備されており、車での来店も便利ですが、ランチタイムは混雑するため乗り合わせが推奨されています。建物2階に位置する店内は、広々とした空間に大きな窓から自然光がたっぷりと差し込み、明るく開放的な雰囲気に包まれています。ドライフラワーが随所に飾られ、モダンでシックな内装は、訪れる人々に癒しと落ち着きを提供しています。
「8cafe」は、モーニングからディナーまで、時間帯ごとに異なる魅力的なメニューを用意しており、一日のあらゆるシーンで利用できます。デートや女子会、ママ友との集まりはもちろん、一人でゆったりと過ごしたい時にも最適な空間です。店内には小説や雑誌など様々な書籍が豊富に置かれており、お気に入りの本を片手に、美味しいコーヒーや食事を楽しみながら、心ゆくまで読書に耽ることも可能です。かつて高蔵寺で愛された人気カフェが移転して現在の地で復活したという背景も持ち合わせ、「輪と輪をつなぐ」という店名に込められた思いが、多くの人々を惹きつけています。
モーニングは午前9時から11時、または11時15分まで提供されており、数種類の選択肢があります。例えば、「Aモーニング」ではソーセージとサラダ、目玉焼きをのせたフレンチトースト、「Bモーニング」ではベリーやバナナ、ホイップクリームを添えた甘いフレンチトーストがそれぞれ400円（税込）で楽しめます。「Cモーニング」は、季節の野菜を使用したキッシュをメインにした贅沢な一皿で、ドリンク代にプラス400円で提供されます。特に評判の「8cafeブレンド」は、口当たりがまろやかで飲みやすいと好評です。ランチタイムは11時30分から14時までで、定番の「ジューシィ唐揚げ丼」は、大きな唐揚げが4つと彩り豊かなサラダ、とろりとした温玉が特徴の看板メニューとして人気を集めており、1580円（税込）で提供されています。その他、月替わりで内容が変わるご飯もの、パスタ、ドリアなどから選べる4種類のランチメニューもあり、これらはサラダ、スープ、ドリンクが付いて980円から1180円程度の価格帯で楽しめます。デザートはプラス200円で追加可能です。夜のディナータイムは17時から営業しており、月替わりのディナーセットが1880円で提供され、前菜、スープ、サラダ、ドリンクが含まれています。
デザートメニューも充実しており、誕生日や記念日には2～4名様用の「サプライズクレープ」が1500円で用意され、当日注文やメッセージの追加も可能です。また、事前に予約すれば、2500円から手作りケーキを注文することもでき、特別な日を彩る演出が可能です。バニラアイスバナナクレープ（730円）、りんごとキャラメルのフレンチトースト（880円）、りんごとクリームチーズのマフィン（530円）など、カフェタイムを豊かにするスイーツも揃っています。ドリンクはコーヒーやラテの種類が豊富で、ワインやカクテルも提供されており、ランチ時にはグラスワインを選ぶこともできます。
総席数は42席、あるいは36席とされており、広々とした空間にテーブル席とカウンター席が配されています。特に窓に面したカウンター席は、一人でも気兼ねなく利用できると評判です。個室の用意はありませんが、席同士の間隔が広めに確保されているため、ゆったりとくつろぐことができます。20名からの貸切にも対応しており、120分（90分飲み放題付き）で一人4500円から利用可能です。ウェディングの二次会や企業の宴会など、様々なシーンに合わせてメニューや内容の相談ができるほか、プロのプランナーによるウェディングのトータルサポートや持ち込み対応、プラン総額からの値引きといった特別なサービスも提供されています。お子様連れにも嬉しいキッズスペースが設けられており、全席禁煙のため、安心して食事を楽しめる環境です。主要なクレジットカード（VISA、Mastercard、Amex）やPayPayでの決済も可能で、利便性も兼ね備えています。
