愛知県豊田市小坂本町に位置する「New Kitchen w/e（ニューキッチンウィー）」は、愛知環状鉄道線新豊田駅西口より徒歩約4分、名鉄三河線・豊田線豊田市駅より徒歩約5分という駅近の好立地にあります。豊田市フリーパーキング加盟店であり、共有駐車場も利用できるため、車でのアクセスも便利です。
このお店のコンセプトは「海鮮×イタリアンとナチュールワイン & クラフト日本酒 季節を纏う料理」。イタリアでの修行経験を持つシェフが、厳選した新鮮な魚介や海外の食材を用い、独創的な創作イタリアンを提供しています。斬新で遊び心のある料理の数々は、訪れる人々を魅了します。特に、新鮮な魚介を活かしたカルパッチョやアクアパッツァ、そしてじっくりと火入れしたジューシーな炭焼き料理がおすすめされています。
メニューは、ディナータイムには旬の食材を取り入れたおまかせ料理が楽しめる「カジュアルw/eコース」が提供されており、90分飲み放題付きで5,000円から利用できます。このコースでは、誕生日や記念日の利用時にデザートプレートのプレゼントサービスも受けられます。アラカルトでは、「砂肝のコンフィ」880円、「海老ガーリック」990円、「ミートソースチーズ春巻」1本385円、「チーズの盛り合わせ」1,320円など、様々な逸品料理が揃っています。メインディッシュとして炭火焼きの「山形県産 乙姫ポークソテー」2,200円や「足助産 鹿ロースト」2,860円、「宮崎県産 霧峰牛ステーキ」3,190円などが楽しめます。パスタも充実しており、「しらすのペペロンチーノ」1,540円、「くたくたブロッコリーソースのオレッキエッテ」1,320円、「ゴルゴンゾーラソースのニョッキ」1,540円といったこだわりの品が並びます。土曜限定でランチ営業も行っており、1,980円で10種類の前菜盛り合わせと選べる肉料理のセットが提供されています。ドリンクは、自家製レモンサワーやナチュールワイン、クラフト日本酒など、他では味わえないこだわりのラインナップが揃い、女性客にも好評です。当日利用可能で、お一人様から利用できる90分単品飲み放題プランも1,980円で提供されています。
店内はインダストリアルな空間が広がり、総席数45席が用意されています。カウンター席7席、テーブル席16席、個室2部屋、テラス席18席と、多様なシーンに対応できる座席配置です。特に、2階には10名から利用できる個室があり、各種宴会や女子会、少人数のウェディング二次会パーティーにも適しています。この個室は最大20名まで利用可能です。また、カップルシートやソファー席もあり、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。オープンテラス席も設けられており、心地よい風を感じながら食事を楽しむことも可能です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはデザートプレートのプレゼントがあり、お祝いのシーンを彩ります。また、定休日である月曜日・日曜日でも、15名以上の大人数での貸切予約に対応しており、貸切時には最大25名（着席時）、立食時50名まで収容可能です。店内は全面禁煙ですが、店外・屋外に喫煙スペースが設けられています。お子様連れでも入店可能で、ベビーカーでの入店もできます。無料Wi-Fiが完備されており、携帯の電波も各キャリア対応、電源も利用可能です。車椅子での入店も考慮された設計で、プロジェクターも完備されているため、様々なイベントに対応できます。海外からのゲストにも対応できるよう、英語、中国語（簡体字・繁体字）、韓国語の外国語メニューが用意されており、英語、ポルトガル語、スペイン語を話せるスタッフも常駐しています。
「New Kitchen w/e」は2020年12月12日にオープンし、地元の食材とイタリアンを融合させた独創的な料理、そして多様なニーズに応える空間とサービスで、多くの人々から支持されています。
