名古屋市中村区名駅に位置する「牛もつ鍋と野菜巻串 奥だや 名駅店」は、本場博多の味わいを名古屋で堪能できる隠れ家的な居酒屋です。アクセスは、名古屋市営地下鉄桜通線 国際センター駅の3番出口から出てすぐの場所にあり、名古屋駅からは地下街ユニモールを通って直結しているため、雨天時でも安心して来店できます。名古屋駅からも徒歩約8分とアクセス良好で、近鉄名古屋駅や名鉄名古屋駅からも徒歩圏内です。
店内は和風の落ち着いた趣にあふれ、明るい雰囲気の中でゆっくりと食事を楽しめます。1階には気軽に利用できるカウンター席やテーブル席が配され、2階にはプライベートな時間を過ごせる個室が完備されています。個室は2名から利用でき、少人数の会食から、4名、6名、8名、さらには10名から20名、20名から30名までの宴会にも対応可能な広さがあり、友人との食事、家族での利用、女子会、デート、会社の宴会など、幅広いシーンで活用できる空間が魅力です。全席喫煙可能であるため、来店前に最新の状況を確認することが推奨されます。
「奥だや 名駅店」の自慢は、年間を通して楽しめるこだわりの牛もつ鍋と博多巻串をはじめとする九州料理の数々です。牛もつ鍋は、オーナー自らが本場博多へ足を運び、現地で学んだレシピをもとに作られています。厳選された国産牛の小腸を使用しており、丁寧に下処理されているため臭みがなく、柔らかくぷりぷりとした食感が特徴です。味の決め手となる秘伝の出汁は、醤油と味噌の2種類から選ぶことができ、もつの旨みが溶け込んだスープは絶品と評判です。コラーゲンも豊富で、にんにくの効いたスタミナ満点の一品として親しまれています。
博多巻串は、豚バラ肉で野菜などの食材を巻いて焼き上げる伝統的な博多料理で、人気の野菜をはじめ、豚肉や魚介類、さらにはシュウマイやカマンベールチーズなどの変わり種まで豊富に揃っています。串は1本から気軽に注文できるため、様々な種類を食べ比べることができます。その他にも、鶏ガラからじっくり抽出した澄んだ出汁スープが美味しい「炊き餃子」や、知覧鶏の唐揚げ、焼き豚足など、九州ならではの多彩な逸品がラインナップされています。てはじめの一品として、枝豆のお漬物やせんまいの湯引き、ぴり辛きゅうりなども用意されており、九州味噌を使ったドレッシングで味わう奥だやサラダも人気です。
料理の予算は、ディナーでおおよそ3,000円から3,999円程度で、お通し代として300円がかかります。飲み放題付きのコースも用意されており、「串・鍋 コース《全7品》」は、枝豆やごまカンパチ、野菜巻き串、博多揚げ串、もつ鍋（醤油または味噌）、〆のちゃんぽんまたは雑炊などが含まれ、90分の飲み放題が付いて4,800円（税込）で提供されています。また、自宅で「奥だや」の味を楽しめるテイクアウトのもつ鍋セットも人気で、2人前で2,700円（税込）から提供されており、ホルモン、スープ、にんにく、ごま、唐辛子、ちゃんぽん麺が含まれています（野菜は別途料金）。来店時には、もつ鍋1人前につき〆の料理が1人前サービスになるクーポンが利用できる場合もあります。カウンター席限定で、19時までの利用であれば、2本の串物を注文する条件でハイボールが90円で楽しめるサービスが提供されていたこともあり、お得に利用できる機会があります。
