愛知県名古屋市千種区星が丘山手911 サンホシガオカ4Fに位置していた「窯バル＆CUORE」は、かつて名古屋市営東山線「星ヶ丘駅」1番出口から徒歩わずか20秒、または星ヶ丘のバスターミナルからも同様に徒歩20秒という、非常に利便性の高い場所にあったイタリアンバルでした。東山公園駅からも徒歩圏内であり、アクセスの良さも魅力の一つでした。
この店舗は、2つの本格的な窯で焼き上げる窯料理を専門とし、特に窯焼きピッツァやアヒージョ、そしてステーキ肉が贅沢に使われたハンバーグが人気を集めていました。フレンチやイタリアンといった都内での修行経験を持つシェフが腕を振るい、素材の味が凝縮された旨みたっぷりの料理を提供していました。ワインやビールと共に窯焼き料理をカジュアルに楽しめるコンセプトが特徴で、デートや女子会など様々なシーンでの利用に適していました。
メニューには、最高級和牛である飛騨牛を窯でじっくりと焼き上げる『リッチクオーレコース』（3,500円）など、厳選された黒毛和牛を使用した料理が並び、『黒毛和牛とアボカドのマリネ』や『本日のフリット』なども楽しむことができました。ランチタイムには、マルゲリータセットや和牛ラグー生パスタセットがそれぞれ1,500円、旬魚のレアステーキと名古屋名物大エビフライのセットが1,750円、さらにハンバーグ＆黒毛和牛ステーキ丼セットが1,950円、それにエビフライが加わったセットが2,250円といった多彩なセットメニューが提供されていました。ディナーの予算は3,000円から3,999円、ランチは1,000円から1,999円程度が目安とされており、リーズナブルな価格で本格的な味わいを堪能できると評判でした。また、Uber Eatsを通じたデリバリーやテイクアウトも利用でき、黒毛和牛のステーキ弁当やエビフライとチキン南蛮の組み合わせ弁当なども提供されていました。
店内は、全60席が設けられ、カウンター席、テーブル席に加え、星ヶ丘の夜景を眺められるオープンテラス席も完備しており、開放感のあるおしゃれで落ち着いた空間が広がっていました。個室は設けられていなかったものの、パーテーションで自由に仕切れる半個室空間があり、2名から約10名までの幅広い人数に対応が可能でした。カップルシートやプロジェクターも備えられ、多様なニーズに応える設計でした。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ＆ドルチェプレートのサプライズを提供しており、大切な方への祝福の場としても利用されていました。さらに、名古屋では珍しい『テラスで窯焼き体験コース』（5,000円）というユニークなプランも用意されており、参加者自身が窯料理を調理する体験と食事が一体となった、2時間飲み放題付きのプランとして、特別な思い出作りを演出していました。店舗貸し切りも可能で、20名から50名以上と大規模なパーティーにも対応していました。テラス席では喫煙も可能でした。
しかしながら、この魅力的な「窯バル＆CUORE」は、2023年12月29日（金）をもって惜しまれつつ営業を終了いたしました。
