名古屋市中区錦に佇む「炭焼きブーズ」は、栄駅、伏見駅、丸の内駅からいずれも徒歩5分圏内というアクセスに恵まれた立地が魅力の焼き鳥店です。特に丸の内駅5番出口からは徒歩約3分、伏見駅1番出口からは徒歩約5分と、主要駅からほど近く、仕事帰りや観光の際にも気軽に立ち寄ることができます。セントスクエアビル1Fに位置し、初めて訪れる方でも迷うことなく辿り着けるでしょう。
店内は間接照明が映える落ち着いた雰囲気で、デートや女子会、仕事帰りの一杯にも最適です。少人数での利用にも対応しており、貸切も可能なので、各種宴会やパーティーにも活用できます。総席数は25席から30席程度で、カウンター席とテーブル席が用意されています。特にカウンター席では、目の前で職人が炭火で焼き上げる串を眺めながら、出来立て熱々の焼き鳥を堪能できるため、お一人様での来店や、調理のライブ感を味わいたい方におすすめです。個室の用意はありませんが、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しむことができます。
「炭焼きブーズ」のコンセプトは、愛知県産の錦爽鶏を使用した繊細かつ豪快な炭火焼き鳥を気軽に楽しめる大衆バルです。仕入れにこだわり抜いた錦爽鶏は、職人が部位ごとに串打ちを変え、炭火で丁寧に焼き上げることで、素材本来の旨みが凝縮された逸品に仕上がっています。味付けは秘伝のタレと厳選された塩から好みに合わせて選ぶことができ、一本一本丁寧に焼き上げられた串は1本180円から提供されています。
メニューには、定番の焼き鳥だけでなく、趣向を凝らした一品料理も豊富に揃っています。中でも「おまかせ5本盛り」（1,450円）は、店主が厳選したおすすめの串を一度に味わえる人気メニューで、苦手な食材があれば事前に伝えることも可能です。その他、「わさび枝豆」（450円）や「ぶーずの唐揚げ」（600円）、「ヤゲン軟骨の唐揚げ」（580円）、「フライドポテト トリュフ風味」（600円）といったおつまみや揚げ物も充実しています。
食事の締めには、「極上の卵かけご飯「BOOZEのTKG」」（680円）がおすすめです。ふわっふわの徳島県産地鶏「阿波尾鶏」の鶏節と卵、ご飯が絶妙に絡み合い、一杯だけでは物足りなさを感じるほどの美味しさです。この他にも、焼きおにぎり茶漬けや焼き鳥丼（1,200円）、鶏白湯ラーメン（800円）、鶏出汁カレー（800円）、鶏スープ（380円）など、こだわりの〆料理が用意されています。デザートには「カタラーナ」（700円）や「白玉アイスぜんざい」（780円）などがあり、食後の甘味も楽しめます。
ドリンクメニューも充実しており、焼き鳥によく合う日本酒やワインを厳選し、サーバーでの提供も行っています。1,000円で2杯分のコインに変換し、スタッフからグラスを受け取って好きな銘柄を好きなタイミングで楽しめるシステムは、様々な種類を飲み比べたい方には嬉しいサービスです。生ビール、ハイボール、サワーなど定番のお酒も豊富に揃っています。
予算は、ランチが1,000円〜2,000円程度、ディナーは3,000円から4,000円程度が目安です。22時以降は深夜料金が10%発生します。クレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応しており、支払い方法も柔軟です。全席喫煙可能ですが、喫煙マナーへの配慮が求められています。
「炭焼きブーズ」は、こだわりの炭火焼き鳥を軸に、豊富な一品料理と厳選されたドリンクを、カジュアルながらも落ち着いた雰囲気で楽しめる店舗です。駅からのアクセスも良好で、普段使いから特別な日まで、幅広いシーンで利用できるでしょう。
