名古屋市中村区名駅に位置する「雅じゃぽ 別邸 名古屋名駅 センチュリー豊田ビル店」は、2023年7月4日にオープンした黒毛和牛ひつまぶしと創作割烹を楽しめるレストランです。センチュリー豊田ビルの地下1階にあり、名古屋駅から直結しているためアクセスに優れています。地下鉄名古屋駅の5番、6番、7番出口からは徒歩約3分、近鉄名古屋駅からも徒歩約5分と、主要駅から近い立地が特徴です。
店内は木の温もりに包まれた落ち着いた和モダンな空間が広がり、シックな雰囲気の中で食事ができます。接待や会食、記念日といった大切なシーンにも適しており、会社宴会など大人数での利用にも対応しています。
「雅じゃぽ 別邸」のコンセプトは、職人が織りなす創作日本料理と豊富な銘酒を楽しむことです。特に、A5等級の黒毛和牛を厳選して使用した「特選黒毛和牛ひつまぶし」が看板メニューとして挙げられます。肉の旨味と脂の甘みを存分に味わえる一品で、肉・タレ・米が織りなす至高の調和を体験できます。その他にも、名物の黒毛和牛ひつまぶしに特上鰻を乗せた贅沢な「黒毛和牛と鰻のひつまぶし」も提供されています。店主自慢の割烹料理も充実しており、「おばんざい3種盛り」や「半熟煮玉子天ぷら」「朝締め鮮魚 お造里盛り合わせ」といった趣向を凝らした逸品が揃っています。ランチタイムには、黒毛和牛ひつまぶし御膳、和牛ローストビーフおひつ御膳、本日の焼き魚御膳、杵打ち二八そば御膳などのメニューも提供されています。デザートには、和三盆糖とこだわりの卵黄、生乳から作られる「和三盆カタラーナ」や、「もっちり杏仁豆腐」、数種類のアイス最中などがあり、食後のひとときを彩ります。
ドリンクメニューも豊富で、喉を潤す「絶品エビスビール」のほか、山崎、白州、竹鶴といった国産ウイスキーや、十四代、田酒、黒龍、新政などの希少な日本酒、焼酎など、料理との相性を追求した銘酒が取り揃えられています。プレミアム飲み放題メニューには、ヱビス樽生、国産ウイスキー、焼酎、地酒など、圧巻のラインナップが用意されています。
座席は、テーブル席の他に、プライベートな時間を過ごせる完全個室の掘りごたつ席が完備されています。掘りごたつ個室は2名から最大36名まで対応可能で、10名から18名まで利用可能なテーブル席の個室もあります。これにより、少人数での食事から大人数での宴会まで、様々なシーンに対応できます。落ち着いたプライベート空間でゆったりと食事を楽しめる点が、利用客からも好評を得ています。
営業時間は、月曜日から土曜日、祝前日、祝日が16:00から22:00で、料理のラストオーダーは21:00、ドリンクのラストオーダーは21:30です。ランチは月曜日から土曜日、祝前日、祝日の11:30から14:30に営業しています。定休日は日曜日ですが、月曜日に不定休で休業する場合があるため、事前の確認が推奨されます。平均予算は、通常平均で5,000円程度とされています。
特別なサービスとして、接待や商談にも利用できる個室が充実している点が挙げられます。また、誕生日などのお祝いのシーンでの利用も雰囲気に合っており、各種宴会にも対応可能な席が用意されています。団体での利用時にも、席を近くに集めるなど、スタッフの配慮が行き届いているという声もあります。
