愛知県知立市栄に位置する「焼肉ホルモン ばさら亭 知立駅店」は、名鉄名古屋本線知立駅から徒歩わずか1分（約47m）という抜群のアクセスを誇る焼肉店です。あすなろビルの1階にあり、駅を出てすぐにたどり着ける利便性の高さは、仕事帰りや友人との会食、家族での食事など、様々なシーンでの利用に最適です。駐車場は完備されていませんが、近隣には複数のパーキングがあり、車での来店も不便を感じさせません。
この店の大きな特徴は、長年の精肉店との信頼関係によって厳選された上質な黒毛和牛を、手頃な価格で提供している点にあります。特に「近江焼肉ホルモン すだく 知立駅店」として親しまれてきた旧店名からもわかるように、質の高い近江牛とその新鮮なホルモンを存分に楽しめるのが魅力です。肉の旨味を最大限に引き出す職人による丁寧な手さばきが施されており、訪れる人々に「明日も美味しい焼肉を」と感じさせるような、記憶に残る味わいを提供することを目指しています。豊かな自然が育んだふっくら炊き立ての近江米は、極上の肉とともにいただくことで、その真価を発揮する最高の組み合わせとされています。
メニューは、その品質とコストパフォーマンスの高さで多くの客を魅了しています。中でも「黒毛和牛カルビ」は圧倒的な人気を誇り、そのとろけるような食感と濃厚な旨味は店の看板メニューです。その他、特製にんにくが決め手の「名物にんにくタン」や、肉本来の旨味が凝縮された「名物 極旨ハラミ」などもおすすめです。様々な部位を食べ比べできるメニューも用意されており、「にんにくタン&ねぎまみれタン」や「カルビ&赤身ロース」、「トロホルモン&シマチョウ」といった組み合わせで、多彩な味覚を体験できます。コース料理も充実しており、「ばさらコース」は名物ツラミ焼きや厳選黒毛和牛カルビなど、店の自慢の品々を気軽に楽しめる内容で、4,290円（税込）から提供されています。120分の飲み放題が付いたコースや、黒毛和牛焼きすきや極旨ハラミが堪能できる「ばさら極みのコース」も用意され、宴会利用にも適しています。さらに、ばさらユッケやせんまい刺しといった逸品のほか、石焼ビビンバ、冷麺、各種スープ、デザートに至るまで、焼肉を彩る豊富なサイドメニューが揃っています。夜の予算は大体3,000円から4,000円程度で、質の高い焼肉をリーズナブルに楽しめる価格帯となっています。
店内の座席は総席数33席で、お客様の多様なニーズに応えるために様々なタイプの席が設けられています。少人数での利用に最適なBOX席は、三方を壁に囲まれたプライベート感のある空間で、周りを気にせずゆったりと食事を楽しめます。デートや記念日にもぴったりなカウンター席もあり、落ち着いた雰囲気の中で食事ができます。個室や座敷、掘りごたつ席はありませんが、テーブル席やBOX席、カウンター席を組み合わせることで、普段使いはもちろん、デートや女子会、各種宴会まで幅広いシーンに対応しています。特に宴会では最大20名まで横並びで着席できるため、グループでの利用にも便利です。アットホームで落ち着いた雰囲気の店内は、家族や友人、同僚との食事にも適しており、自慢の近江牛焼肉や逸品料理を心ゆくまで堪能できるでしょう。
お客様への特別なサービスとして、お子様連れの来店を歓迎しており、家族での利用にも配慮が行き届いています。誕生日や記念日などのお祝い事にも対応しており、サプライズの相談も可能です。また、貸切にも対応しているため、大人数での特別な集まりの際には事前に相談することで、ニーズに合わせた利用が実現します。これらのサービスを通じて、「焼肉ホルモン ばさら亭 知立駅店」は、ただ焼肉を食べるだけでなく、心に残る時間を提供することに力を入れています。
