愛知県岡崎市井田南町に位置する「岡崎ジンギスカンバル 北海道マルシェ 北岡崎本店」は、愛知環状鉄道線 北岡崎駅から徒歩約7分、大門駅からは徒歩約17分の場所にあり、アクセスしやすい立地です。パチンコプリンスと共用の広大な無料駐車場（立体駐車場・平地駐車場合わせて200台）が利用できるため、車での来店も便利です。
このお店のコンセプトは、北海道の旬の味覚を岡崎で気軽に楽しめる隠れ家的なバルであり、本格的なジンギスカンをはじめとする北海道料理が提供されています。シェフ自らが厳選した北海道産の四季折々の旬菜をふんだんに使用しており、旬の野菜や新鮮な魚介類は、仕入れ状況に応じてその日限定の裏メニューとしても登場します。秋には秋鮭や本シシャモ、きたあかり、冬には本ズワイガニや本タラバガニ、春にはアスパラやホタテ、夏にはトキシラズやトウモロコシ、メロンなど、季節ごとの北海道の恵みを堪能できます。
メニューの中心は、ヘルシーなラム肉を使用したジンギスカンです。新鮮なラム肉は、特製のタレに漬け込まずに塩でそのまま味わうことも推奨されており、臭みが少ないのが特徴です。人気のタレ付きラム、上ラム、肩ロース、生ラム、マトン、ラムチョップなど、様々な部位が用意されています。ジンギスカンは鍋、炭焼き、しゃぶしゃぶといった様々な調理法で楽しむことができ、季節や好みに合わせて選べます。また、数量限定で蝦夷鹿といったジビエ料理も提供されています。ジンギスカンと北海道の唐揚げであるザンギが食べ放題のコースも用意されており、ライスもおかわり自由で、時間もたっぷり60分とされています。
ジンギスカン以外にも、北海道の郷土料理や名物料理が充実しています。店内仕込みのこだわりザンギ、羅臼産特大縞ホッケの姿焼き、北海道スープカレー（チキンレッグ）、特選石狩鍋や通常の石狩鍋、キムチチゲ（豚キムチまたは鶏つくねキムチ）、【10～2月限定】北海道のおでん鍋なども楽しめます。夏季限定で日高昆布ダシのそうめんや冷やしラーメン、秋・冬季限定できたあかりと十勝産バターたっぷりのクリームシチューや北海道の郷土料理である秋鮭のちゃんちゃん焼きなども提供されるなど、季節感あふれるラインナップです。十勝産チーズをたっぷり使用したシーザーサラダや、北海道チーズのチーズフォンデュミニコース（税込2,170円）も人気です。お得な平日限定のミニコースとして、「ジンギスカン」「チーズフォンデュ」「ラムのしゃぶしゃぶ」「石狩鍋」が1,980円（税込2,170円）から提供されており、夜のチャージ料はかかりません。
座席は総席数12席とコンパクトながら、L字型のカウンター席が4名用と8名用の2タイプあり、一人での利用からカップル、友人同士、団体まで幅広いニーズに対応しています。少人数での利用にも適しており、ゆったりとした空間が提供されています。6名様から貸し切りでの利用も可能で、最大14席まで対応できます。貸し切りの場合は個室としても利用できるため、プライベートな空間で食事や宴会を楽しみたい場合に適しています。また、店内にはダーツも設置されており、食事だけでなくエンターテイメントも楽しめます。喫煙は不可ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはデザートプレートの提供が可能です。お客様の好みに合わせたカスタマイズも相談に応じてくれるため、サプライズ演出にも対応しています。また、コース料理や一品料理に苦手な食材がある場合は、材料がある場合に限り、好みの食材にカスタマイズしてもらうことも可能です。貸し切りや事前予約の場合には、営業時間を23時まで延長できることもあります。
