名古屋市中区栄に位置する「個室＆ソファ 肉ダイニング PAY BACK(ペイバック) 栄店」は、都会の中にひっそりと佇む隠れ家のようなダイニングバーです。栄駅のメルサ出口から徒歩5分、地下鉄名城・名港線矢場町駅からは徒歩6分、栄町駅からは徒歩11分の場所にあり、アクセスしやすい立地が魅力です。店内はダウンライトが心地よく照らすモダンな空間で、デザイナーズバルを思わせるおしゃれな雰囲気が広がっています。女子会やデート、各種宴会など、様々なシーンで利用できると好評です。
「PAY BACK」では、自慢の肉料理を中心とした本格的なイタリアンテイストの料理を提供しています。メニューには、有頭海老を使ったパスタや、チーズと生ハムの相性が抜群の生ハムとブッラータチーズ、種類豊富なブルスケッタなど、こだわりの一品が並びます。特に「生ハムとブッラータチーズ」は、クリーミーなフレッシュチーズが白ワインやスパークリングワインとよく合うとされています。ピザはマルゲリータやクアトロフォルマッジ、生ハムとトマトのジェノベーゼなどが用意され、デザートには濃厚ティラミスや自家製バスクチーズケーキ、見た目にも楽しい「Spilled Pafe -こぼれたパフェ-」といったユニークな品も楽しめます。コース料理も充実しており、「PAYBACK plan C」は全7品で2,980円、「PAYBACK plan B」は全8品で3,980円、さらに豪華な「PAYBACK Birthday Plan SS」は全8品で4,980円など、用途に応じた選択肢があります。各コースにはプラス料金で飲み放題を追加することが可能です。単品飲み放題は120分1,980円で、60種類以上の豊富なドリンクが提供されます。会計時にはサービス料10%とチャージ料300円がかかります。
総席数は40席で、プライベート感を重視した空間が特徴です。2人から利用できる個室や、4人、6人、8人、10～20人、20～30人、30人以上と、様々な人数に対応可能な個室が完備されています。ソファー席も設けられており、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しむことができます。また、各お席にはカーテンの仕切りがある半個室も用意されており、周りを気にせず過ごせる工夫がされています。お店に入ってすぐのテーブル席はオープンエアで外の風を感じられる造りになっており、夜風が心地よいテラス席も特等席として人気を集めています。貸切利用も可能で、30名から40名までの着席宴会に対応し、プロジェクターも利用できるため、会社宴会やパーティーなどにも最適です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日のお祝いに特化した演出が用意されています。お好みのメッセージ付きホールケーキをプラス980円で注文できるサービスがあり、バースデープレートにはメッセージやイラストを入れてかわいくアレンジすることも可能です。お店側でも、急に照明を落として音楽を流し、ケーキを運んでくるサプライズ演出を行うことがあり、忘れられない思い出作りに貢献しています。ペット同伴は不可ですが、無料Wi-Fiや電源の利用が可能で、快適に過ごせる環境が整えられています。クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）での支払いに対応しています。昼の13時から営業しているため、昼飲みやランチ女子会といった利用も可能です。
