名古屋市中村区名駅のシンフォニー豊田ビル地下1階に位置する「肉料理と赤ワイン ニクバルダカラ名駅シンフォニー豊田ビル」は、本格的な肉料理とワインを気軽に楽しめるバルです。地下鉄東山線名古屋駅6番出口から徒歩3分、JR名古屋駅、近鉄名古屋駅、名鉄名古屋駅からは徒歩3～5分というアクセスしやすい立地も魅力の一つです。ミッドランドスクエア シネマ2や名古屋クロスコートタワー、センチュリー豊田ビルとも直結しており、仕事帰りや映画鑑賞後など、様々なシーンで立ち寄りやすい点が多くの利用客から支持されています。
「ステーキと赤ワイン」をコンセプトに掲げるこの店では、肉屋が運営しているからこそ可能な独自の仕入れルートと目利きによって厳選された国産黒毛牛を、一頭買いで提供しています。これにより、一般的な部位から希少部位まで、質の高い肉料理をリーズナブルな価格で堪能できるのが最大の特徴です。来店客は、12種類もの国産牛部位の中から好みのものを選び、食べ比べを楽しむこともできます。一枚一枚丁寧にグリル盤で焼き上げられるステーキは、一口噛むごとに肉汁が口いっぱいに広がる絶品と評されています。国産牛ランプステーキ（80g）は1,428円（税込）で提供され、牛ハラミスのタリアータ～ケッカソース～（100g）は1,758円（税込）です。ステーキだけでなく、厚切りで楽しめる牛タンのグリルや牛ハラミのグリルも自慢の一品です。これらは炭火で焼き上げられることで、しっとりとした旨みが凝縮された味わいになると言われています。また、肉料理以外にも、ウフマヨと黒毛牛肩ロースの炙り（1,098円税込）、季節のフルーツと生ハムモッツァレラ（1,648円税込）、海老のアヒージョ（878円税込）など、肉バルならではのサイドメニューも充実しています。
ランチタイムには、ライス・サラダ・スープ付きでライスおかわり無料の「定番カルビステーキランチ（100g 1,100円、150g 1,450円）」や、国産黒毛牛の旨みが詰まった肉汁が楽しめる「手ごねハンバーグランチ」などが提供されており、手頃な価格で本格的な肉料理を味わうことができます。ディナーの平均予算は3,000円から3,999円程度、ランチは1,000円から1,999円程度とされています。
ドリンクメニューも豊富で、特に肉料理との相性を追求した赤ワインが充実しています。ソムリエが厳選したボトルワインは、産地や品種、ボリューム、バリューなど、様々な視点から選ばれており、好みに合わせて選ぶことができます。また、フルーツがゴロっと入ったスパークリングやサングリア、凍ったレモンが特徴的なニクバルレモンサワーなど、写真映えもするオリジナルカクテルも人気を集めています。マンゴースパークリングやベリーベリー赤サングリア、キウイフルーツ白サングリアはいずれも901円（税込）で、ノンアルコールでも楽しめます。凍ったレモンがゴロゴロ入ったニクバルレモンサワーは中身の追加も可能で791円（税込）です。
座席数は91席を確保しており、カウンター席やテーブル席、ゆったりとしたソファー席が用意されています。特に2～4名で利用できるソファー席は、女子会や合コン、ママ会など、リラックスした空間で食事を楽しみたい場合に最適です。また、12名から16名まで利用可能な半個室のソファー席もあり、接待や大人数の宴会にも対応できます。店内はスタイリッシュでおしゃれな空間が演出されており、各種コース料理や飲み放題付きプランも充実しているため、女子会や誕生日会など、様々なシーンで利用されています。全席禁煙ですが、シンフォニー豊田ビル内に喫煙ルームが近くに設けられています。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日、歓送迎会などの際に、メッセージ付きデザートプレート（1,000円）の提供を行っています。また、バゲット食べ放題のお通しが一人様330円で提供されるサービスもあります。子供連れの利用も可能で、ベビーカーでの入店や子供用食器の用意もされています。
