愛知県名古屋市熱田区波寄町の「野菜巻き串 こだわり酎ハイ もつ鍋 きばくもん金山店」は、名鉄金山第一ビル1階に位置し、金山駅東口から徒歩わずか1分から3分という非常にアクセスしやすい立地が魅力の居酒屋です。博多弁で「働き者」を意味する店名には、一日頑張ったお客様を温かく迎えたいという思いが込められています。
店内は、間接照明が織りなす落ち着いた大人の雰囲気が漂い、お洒落で広々とした空間が広がっています。特に人気の席は、二階の吹き抜けロフト席で、開放感あふれる中で食事を楽しむことができます。また、プライベートな時間を過ごしたい方には、洞窟のようなかまくら個室や、ゆったりと寛げるソファ席、掘りごたつ個室など、多彩な個室が完備されています。2名様から利用可能な個室から、最大20名様、さらには店舗貸切で最大120名様まで対応可能で、デートや女子会、会社の宴会、歓送迎会、二次会など、様々なシーンに合わせて利用できます。
きばくもん金山店の看板メニューは、博多名物の「野菜巻き串」と、うまみたっぷりの「国産牛もつ鍋」です。野菜巻き串は、新鮮な季節の野菜やこだわりの食材を極薄にスライスした国産豚バラ肉で丁寧に巻き、じっくりと焼き上げた逸品です。レタス巻き（340円）、長芋しそ巻き（300円）、しいたけチーズ巻き（300円）、ベーコン半熟エッグ巻き（300円）、ベーコンもちチーズ巻き（280円）、復活のたこ焼き巻き（280円）など、ヘルシーながらも素材の旨みが凝縮された多彩な種類が揃います。巻かない串として、鶏モモ串（200円）や砂肝串（200円）なども提供されています。自慢のもつ鍋は、一人前から注文可能で、国産牛もつ鍋（1200円）に追加の国産牛もつ（650円）や野菜盛り合わせ（500円）も用意されています。〆にはちゃんぽん麺（420円）や雑炊セット（420円）を楽しむことができます。
ドリンクメニューの中でも特に注目なのは、写真映えもする「こだわり酎ハイ」です。ごろっとイチゴ酎ハイ（550円）をはじめ、完熟ももの白桃酎ハイ、フローズンキウイ酎ハイ、フローズンイチゴの福岡あまおう酎ハイ、ゴールデンパイン酎ハイなど、フレッシュな冷凍フルーツをたっぷり使用した種類豊富な酎ハイは、女性に特に人気です。これらのフルーツ酎ハイは、ノンアルコールカクテルとしても提供可能で、お酒が苦手な方でも安心して楽しめます。
一品料理も充実しており、「とりあえずえだまめ」（390円）、「イカ刺し明太と角切り胡瓜」（480円）、「和牛ユッケ※低温調理～月見オニオンサラダ～」（780円）、「お手製だし巻き玉子」（550円）など、様々な逸品が並びます。鉄板餃子には黒豚餃子、しそ餃子、鶏軟骨餃子、島唐辛子餃子、海老餃子、チーズ餃子（各480円）があり、2種盛りも可能です。揚げ物にはさくさくポテトフライ（470円）やオマール海老のクリームコロッケ（590円）、〆には３代目きばくもんチャーハン～カニ玉風あんかけ～（750円）などがあります。食後のデザートも充実しており、オレオクッキー＆マーブルジェラート（520円）やティラミスのクレープ包み（550円）などが楽しめます。
宴会や団体での利用には、120分飲み放題付きのお得なコースが各種用意されています。例えば、日曜から木曜限定の「きばくもんのおためしコース」は5000円から4000円に、特定の期間には「きばくもん博多堪能コース～はかた地鶏と野菜巻き串～」が5500円から4500円になるなど、用途や予算に合わせて選べるのが魅力です。平均予算は通常3,500円程度と、気軽に利用しやすい価格設定も人気の理由です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ付きデザートプレートの提供があり、通常の2000円から1800円に割引されるサービスも利用できます。ネット予約も24時間受け付けており、スムーズな来店が可能です。
