愛知県名古屋市中区錦に佇む「牡蠣×肉×海鮮 MIYABI 栄店」は、新鮮な海の幸と厳選された肉料理を贅沢に味わえる大人の隠れ家として知られています。地下鉄東山線栄駅2番出口から徒歩1分、地下鉄名城線栄駅や名鉄瀬戸線栄町駅からも徒歩2～3分、さらに地下鉄桜通線久屋大通駅からは徒歩2分と、主要駅からのアクセスも非常に良好です。セントラルパーク8A出口を目印に訪れることができます。
店内は、落ち着きのあるシックな内装が特徴で、接待や記念日、デートといった特別な日の食事に最適な高級感溢れる空間が広がっています。各テーブル間にはゆとりがあり、周囲を気にせずゆったりと食事が楽しめる配慮がなされています。
「牡蠣×肉×海鮮 MIYABI 栄店」の大きな魅力は、その名の通り、旬の牡蠣、国産黒毛和牛、そして新鮮な旬の海鮮を存分に堪能できる多彩なメニュー構成です。全国から厳選して仕入れられる牡蠣は、生カキや焼きカキのほか、うにくら生カキ、牡蠣のかに味噌焼きといった創作料理も人気を集めています。特に、伊勢志摩のブランド牡蠣を使用した一品は、甘みと濃厚な味わいが口いっぱいに広がるプリプリとした食感が特徴です。名物である牡蠣しゃぶしゃぶは、新鮮な牡蠣の旨味が凝縮された逸品として多くの利用客に選ばれています。
肉料理においては、上質な国産黒毛和牛を様々な調理法で楽しめます。炭火でじっくりと焼き上げられる黒毛和牛A5ランクのランプやイチボ、希少なフィレやシャトーブリアン、さらに黒タンステーキやタンブリアンステーキといった幅広い部位が提供されています。和牛ロースビーフや牛タンローストビーフ、黒毛和牛極上炙りユッケ、黒毛和牛うにく巻きなど、和牛の魅力を最大限に引き出した創作料理も充実しており、肉好きにはたまらないラインナップです。また、人気の牛タンしゃぶしゃぶや国産結旨豚しゃぶしゃぶ、そして厳選和牛サーロインしゃぶしゃぶといったしゃぶしゃぶメニューも用意されており、極上の肉を心ゆくまで味わうことができます。
海鮮料理では、毎朝仕入れられる旬の鮮魚を用いたお造りが人気で、五点盛りから七点盛り、十点盛りと、人数や好みに合わせて選べます。本マグロや天然鯛、〆サバなど、定番から季節の魚まで幅広く取り揃えられています。はまぐりの酒蒸しや海鮮カルパッチョ、さらにアワビステーキといった贅沢な一品料理も提供されています。中でも、注文を受けてから炊き上げる「雲丹といくらの炊き込みご飯」は、見た目も華やかで、濃厚なウニとプチプチとしたイクラのハーモニーが絶妙な看板メニューの一つです。
予算はディナーで4000円から6000円程度で、アラカルトのほか、飲み放題付きのコースも複数用意されています。牡蠣しゃぶしゃぶをメインにしたコースや、肉と海鮮のどちらも楽しめるWメインコース、特別な記念日を彩る記念日コースなど、シーンに応じた選択肢があります。
座席は、プライベートな時間を過ごせる完全個室が完備されており、特にVIPルームは洗練された空間で非日常感を味わえます。カウンター席も用意されているため、一人での利用やデートにも最適です。また、2階フロアは貸切での利用が可能で、最大100名まで収容できる広々とした空間は、大人数での宴会や企業イベントにも対応しています。プロジェクターやマイク、音響設備、カラオケ設備も整っており、様々な用途で活用できるでしょう。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ付きのデザートプレートやホールケーキの提供があり、サプライズ演出を希望する利用客には喜ばれています。また、一部の条件を満たせば幹事無料のクーポンも利用できることがあります。支払いにはPayPayも利用可能です。
「牡蠣×肉×海鮮 MIYABI 栄店」は、質の高い食材と洗練された空間、きめ細やかなサービスで、訪れる人々に特別な食の体験を提供しています。
