愛知県名古屋市中区錦、肉ビルMEATGALLERYの3階に位置する「肉とチーズを華やかに MEAT DESIGN THE ELEGANCE 栄」は、五感で楽しむ新感覚のステーキ＆ワインダイニングとして、特別な夜を演出する隠れ家的な存在です。栄駅から徒歩およそ6分、伏見駅から徒歩およそ3分、丸の内駅からは徒歩およそ2分という、複数の主要駅からアクセスしやすい好立地にあり、都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた空間が広がっています。
店内は、統一感のあるゴージャスな雰囲気が特徴のデザイナーズダイニングで、おしゃれな空間が広がります。広々としたフロアには、お一人様から少人数での利用に適したカウンター席や、ゆったりと寛げるソファ席、大切な人と過ごすのに最適なカップルシート、さらにプライベートな時間を楽しめる2名から8名まで対応可能な個室や半個室が完備されています。最大80名までの貸切利用も可能で、フロア貸切や店全体の貸切にも対応しており、結婚式の二次会や各種パーティーにも利用できるプロジェクターも備わっています。
「肉とチーズを華やかに MEAT DESIGN THE ELEGANCE 栄」の料理は、その名の通り、肉とチーズを主役にした華やかなメニューが豊富に揃います。有名イタリアン出身のシェフが手掛ける料理は、定番に留まらない新感覚の味わいを追求し、訪れる人々を魅了しています。人気メニューの一つである「カーニバル」は、USアンガス牛のザブトンやイチボ、ハラミなど、その日厳選された様々な種類のお肉が400gものボリュームで楽しめる贅沢な盛り合わせです。また、フレッシュな「自家製ブッラータとトマトのクーリー」をはじめ、チェダーチーズソースのポテトサラダが好評の「ELEGANCE 前菜盛り合わせ」や、美しく盛り付けられた「エレガンス肉サラダ」など、彩り豊かな前菜も充実しています。ウニ、フォアグラ、トリュフといった豪華な食材を惜しみなく使用した料理も提供されており、味覚だけでなく視覚でも楽しませてくれます。
コース料理も充実しており、「時間無制限飲み放題付きコース」は5,000円から用意されています。豊富な種類のワインやカクテルが楽しめる飲み放題は、ワイン好きにはたまらない魅力です。ディナーの平均予算は4,000円から4,999円程度で、お通し代としてお一人様400円（税抜）が別途かかります。料理の仕上げを卓上で行うフォトジェニックな演出も、このお店ならではの体験です。
2023年からは定休日を設けず、毎日営業しており、17時から23時まで（料理ラストオーダー22時、ドリンクラストオーダー22時30分）営業しています。誕生日や記念日には、クーポンを利用することで「幸せを呼ぶティアラのケーキ」の提供サービスもあり、サプライズのお祝いにも対応してくれるため、特別な日の食事にもおすすめです。質の高い肉料理と多彩なチーズ料理を、洗練された空間で心ゆくまで堪能できる一軒です。
