名古屋駅直結のJPタワー名古屋内にある商業施設「KITTE名古屋」の3階に位置する「わらやき屋 名古屋」は、高知の郷土料理を存分に楽しめる専門店です。地下鉄名古屋駅から徒歩1分、JR各線、名鉄、近鉄、市営地下鉄各線から2階の歩行者通路や地下通路で直結しており、雨天時でも濡れずにアクセスできる利便性の高さが魅力です。施設提携の駐車場も利用可能で、車での来店も便利です。
この店の最大の特徴は、店名にも冠された「藁焼き」です。1メートル以上もの炎を上げる豪快な藁焼きは、香ばしい藁の香りを食材にまとわせ、素材本来の旨みを最大限に引き出します。特に名物として知られるのは「かつをの藁焼き塩たたき」です。土佐のたたきは、皮目をサッと焼き上げる「焼き切り」という調理法で、氷水で冷やさずに温かいうちに提供されます。表面はパリッと香ばしく、中はほんのり温かい本場の食感で、口の中に広がる脂の旨みと藁の香ばしさが堪らない逸品と評されています。かつを以外にも、「土佐はちきん地鶏」や鯨の藁焼き、厚切り牛タン、アスパラガス、カマンベールチーズなど、様々な食材を藁焼きで楽しむことができます。
メニューは、藁焼き料理を主軸に、高知の海の幸、山の幸、川の幸を活かした郷土料理が豊富に揃っています。ランチタイムには、平均1,500円程度の価格帯で「かつを藁焼き御膳」や「釜揚げしらすとかつを藁焼き手こね御膳」、「はちきん地鶏とゆずたまごの親子丼＆かつをの藁焼き御膳」、「国産牛＆かつをの藁焼き御膳」などが提供されています。特に「かつを藁焼き御膳」は平日限定で1,250円（税別）で提供されており、手軽に本格的な藁焼きを味わうことができます。ディナーの平均予算は4,000円程度で、各種宴会コースも充実しています。2時間の飲み放題付きコースは6,050円（税込）から用意されており、「土佐漫遊かつをの藁焼きコース」や「龍馬皿鉢（さわち）コース」、「はりまやコース」など、品数豊富な内容で接待や会食、歓送迎会といった多様なシーンに対応可能です。ディナータイムにはお通し代として600円（税込）が必要ですが、コース利用の場合はコース料金に含まれます。ドリンクメニューには、高知の地酒である日本酒や焼酎も豊富に揃っており、特に＜西岡酒造×わらやき屋＞のオリジナル日本酒「げに辛」は、料理との相性が抜群と評判です。
店内は落ち着いた雰囲気で、おしゃれな空間が広がっています。総席数は75席あり、最大80名までの予約が可能です。座席の種類も豊富で、目の前で藁焼きの調理が見えるカウンター席、窓側BOX席、窓側ベンチシート、そして6～8名用の個室が3部屋用意されています。これらの個室は、少人数での会食から20～30名規模の宴会まで対応可能で、接待やプライベートな利用にも適しています。広々とした空間設計と相まって、様々なシーンで快適に過ごせるよう配慮されています。全席禁煙で、KITTE名古屋内に喫煙スペースが設けられています。
特別なサービスとしては、予約限定で「【コース予約限定】記念日、お祝いに・・・メッセージ付きデザートプレート」を2,000円（税込）で提供しており、誕生日や記念日のお祝いに利用できます。また、ホットペッパーグルメや食べログでは、飲み放題付きコースの割引クーポンや、お席のみの予約で飲食代が10%オフになるクーポンなどが提供されることがあります。キャッシュレス決済にも対応しており、主要なクレジットカード、交通系ICカード、iD、QUICPay、PayPay、d払い、au PAY、メルペイ、WeChat Pay、Alipay、Bank Payなど、多様な支払い方法が利用可能です。テイクアウトにも対応しており、自宅でもわらやき屋の味を楽しむことができます。
