昭和五一年創業の「焼肉 味樹園 栄店」は、名古屋市中区栄に位置し、長きにわたり多くの人々から愛され続ける老舗の焼肉専門店です。最寄りの駅からのアクセスは、名古屋市営名城線矢場町駅6番口から徒歩約6分、名古屋市営地下鉄東山線栄駅からは徒歩約3分から7分、また伏見駅からは徒歩約9分と、複数の路線からアクセスしやすい立地が魅力です。夜の平均予算は4,000円から4,999円程度で、幅広い価格帯のメニューが用意されています。
「味樹園 栄店」の最大の特徴は、創業以来変わらない秘伝の甘辛ダレと、熟練の目利きによって厳選されたA4・A5等級の黒毛和牛をリーズナブルな価格で提供している点にあります。常に新鮮な肉を提供するため、一頭買いではなく、九州を中心に全国のA4ランク以上の黒毛和牛の中から特に質の良いものを少量ずつ部分買いし、頻繁に仕入れを行っています。創業当初より培われてきた確かな技術と、長年の取引で築き上げられた業者との信頼関係が、その品質とお値打ち価格を実現しています。
メニューには、黒毛和牛カルビ（890円 税抜）、厚切りタン食べ比べ（牛・豚、890円 税込979円）、贅沢ハラミ食べ比べ（牛・豚、890円 税込979円）といった名物料理が並びます。特に「幻の塩カルビ」は、その日仕入れたバラ肉から特別にサシの良い部分を厳選して提供される、まさに幻のような一品です。また、「黒毛和牛ユッケ風レアステーキ」や「新鮮黒毛和牛ハツ刺し」といった新鮮な刺身料理も楽しめます。さらに、「ウニくら炙り寿司」や「サーロイン炙り寿司」といった、目にも鮮やかな和牛炙り寿司も人気を集めています。肉だけでなく、高山の契約農家から仕入れる旬の野菜にもこだわり、肉と野菜のバランスを考慮した食事が提供されています。
店内は、昭和初期の古民家を改築した落ち着いた空間が広がり、全席完全個室または半個室が用意されています。これにより、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しむことができます。個室は2名様から8名様まで対応可能なテーブル個室やソファ席の個室、さらに最大68名まで収容可能な掘りごたつ個室など、人数やシーンに合わせて多様な選択肢があります。中庭を望む個室や情緒あふれる窓際席も設けられており、特別な時間を過ごすのに適しています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には花火付きのデザートプレートを無料で提供しており、サプライズ演出にも対応しています。また、ネット予約限定のコースや、宴会コースの飲み放題延長クーポン、平日限定のドリンク割引など、お得なサービスも充実しています。お客様が安心して食事を楽しめるよう、個室の換気も徹底されており、衛生管理にも配慮が行き届いています。
