愛知県知立市栄２-１０ 知立クロスゲート4階に位置する「隠れ家個室居酒屋 伸輔 知立店」は、知立駅北口から徒歩30秒という抜群のロケーションにあります。知立駅の北口を降りて目の前にある8階建てのビルの4階に店を構えており、駅からのアクセスは非常に良好です。電車での来店はもちろん、周辺にはコインパーキングも利用できるため、多岐にわたる交通手段に対応しています。営業時間は月曜日から日曜日、祝日、祝前日の17時から翌0時までで、定休日はありません。2021年3月1日にオープンしました。
店内は、その名の通り「隠れ家」のような落ち着いた雰囲気が特徴で、和情緒あふれる大人のプライベート空間が広がります。2名様から利用できる完全個室を完備しており、デートや女子会、少人数での飲み会はもちろん、最大45名様までの宴会にも対応可能です。掘りごたつ席やテーブル個室、カップルシート、ソファ席など、利用シーンに合わせた多様な座席タイプが用意されており、周りを気にすることなくゆったりと食事を楽しむことができます。また、全席喫煙可能という点も愛煙家にとっては嬉しい特徴の一つです。
料理は、創作和食料理が充実しており、リーズナブルな価格で本格的な味わいを堪能できます。特に、博多名物の「ぐるぐる鶏皮串」や、ミリ単位で厚さや大きさにこだわり、肉と野菜の黄金比を追求したという「伸輔特製餃子」、そして居酒屋のレベルを超えた「本格的ラーメン」が三大名物として挙げられます。これらの逸品料理の他にも、こだわり抜いた自家製もつ煮込みや枝豆など、お酒との相性が良いおつまみも多数取り揃えられています。
コース料理も充実しており、全て生ビールも選べる飲み放題が付いています。予算や時間に合わせて、「牡丹コース（3,500円・6品）」、「茜コース（4,000円・7品）」、「柊コース（4,500円・8品）」など、お手軽なものからワンランク上のプランまで幅広く提供されています。コースによっては、お店自慢の餃子や特製水炊き鍋、ちりとり焼き、桜肉のユッケ寿司といったコース限定のメニューも楽しめます。例えば、「牡丹コース」では当店自慢の餃子や旨辛のちりとり焼きが楽しめ、赤のちりとり焼きは辛さが選べるのが特徴です。また、「茜コース」では博多名物のとり皮串や自慢の餃子に加え、選べるメイン料理が提供されます。「柊コース」は当店自慢の逸品が揃った豪華なコースとされています。
特別なサービスとして、コースを予約したお客様には、誕生日や記念日、歓送迎会などのサプライズに最適なメッセージ付きデザートプレートがプレゼントされます。ネームやメッセージを入れることも可能で、大切な人への感謝を伝える演出に活用できます。さらに、幹事様向けの特典として、宴会コースを6名様以上で予約すると、最大2名様分の料金がキャッシュバックされるクーポンが提供されることもあり、お得な宴会を企画する際に役立ちます。飲み放題はコース以外でも利用できるプランが用意されており、2時間飲み放題が1,500円というお得なクーポンも提供されることがあります。その他、お会計から10%OFFになる割引クーポンも利用できる場合があります。総席数は80席で、最大45名までの貸切も可能です。
