愛知県名古屋市中区栄３丁目７-１０２ ２Ｆに位置する「もつ鍋もつ焼き 天火 名古屋栄店はなれ」は、名古屋の繁華街・栄にありながら、落ち着いた雰囲気の中で絶品のもつ料理を堪能できる居酒屋です。名古屋市営地下鉄名城線「栄（愛知県）駅」7番出口から徒歩約4分と、駅からのアクセスも良好で、気軽に立ち寄れる立地が魅力です。観光客の方から地元の方まで、幅広い層に利用されています。
この店舗の大きな特徴は、その店名にも冠されている「もつ鍋」と「もつ焼き」へのこだわりです。特に、ホットペッパーグルメなどでもおすすめされている「りんごで育ったA5ランク信州牛もつ」を使用しており、店内で丁寧に下処理を行うことで、もつ本来の甘みと旨みを最大限に引き出した極上の味わいを提供しています。もつ鍋は、秘伝のたれで煮込まれた濃厚な旨みが特徴で、食べログの口コミでは「もつ鍋が美味しかった」と評されるなど、多くの来店客から高い評価を得ています。また、追加具材として珍しい「うずら卵」がある点も、食通を唸らせるポイントです。もつ焼きに関しても、黄金比率のタレで仕上げられた牛もつ焼きが絶品とされており、もつ鍋と並ぶ二枚看板として人気を集めています。
メニュー構成は、もつ鍋ともつ焼きを主軸に、多彩な一品料理が充実しています。例えば、自家漬けきゅうりゴマ、たらチャンジャ、博多めんたいこ、やげん軟骨焼き、えだまめ、やみつききゃべつ、もやしナムル、砂肝ポン酢といった定番のおつまみから、ピスタチオアイスやゆずシャーベットなどのデザートまで幅広く揃っています。飲み放題付きのコースも用意されており、例えば「天火もつ鍋（梅）居酒屋コース」では、秘伝のたれを使ったもつ鍋のほか、サラダ、きゅうりゴマ、せんまい刺し、名物鶏ささみごま漬け、〆の麺まで含まれたリーズナブルな内容で提供されています。コースはお手頃価格で、もつ鍋ともつ焼きの両方を一度に味わえるコースも人気です。
店内は、ソファータイプの広々とした半個室テーブル席が用意されており、女子会や誕生日会など、様々なシーンでの利用に適しています。アットホームな雰囲気の半個室は、くつろぎながら食事を楽しみたい方に特に好評です。また、貸切も可能で、宴会は最大40名まで対応できるため、会社宴会や大人数での集まりにも対応できます。落ち着いた空間で、こだわりのもつ料理をゆっくりと味わえる点が、この店舗の魅力の一つです。
「もつ鍋もつ焼き 天火 名古屋栄店はなれ」では、質の高いもつ料理を手頃な価格で提供することに注力しており、コストパフォーマンスの良さも多くのユーザーから支持されています。料理の提供も早く、接客も良いという声も寄せられており、全体的に顧客への配慮が行き届いていることが伺えます。こだわり抜いたA5ランクの信州牛もつを存分に堪能できる、名古屋・栄の隠れた名店と言えるでしょう。
