名古屋市中区錦に位置する「ソファ×Italian×beef Pablo栄 錦店」は、三交イン名古屋錦の1階に店を構え、多方面からのアクセスに優れています。地下鉄名城線 久屋大通駅から徒歩約3分、地下鉄東山線 栄駅からも徒歩約3分と駅からの距離が近く、また名鉄瀬戸線 栄町駅の8A出口からは徒歩約2分で到着します。錦の中心部にありながら、まるで海外の邸宅のような雰囲気が漂う隠れ家的なダイニングバーです。
店内は木とレンガを基調とした内装で、アンティーク調の家具が配され、ニューヨークのブルックリンを思わせるような洗練された空間が広がります。間接照明が優しく灯り、落ち着いた大人の雰囲気を演出しており、デートや女子会、合コン、さらには誕生日や記念日といった特別な日の食事にも最適です。フォトジェニックな空間は、訪れる人々に非日常的な体験を提供します。
座席は特に店名にも冠されたソファ席が充実しており、2名様から最大25名様まで対応可能です。各ソファ席はカーテンで仕切れるようになっており、周囲を気にすることなくゆったりと寛げるプライベートな空間が確保されています。また、2階には完全個室のVIPルームが用意されており、8名様から12名様で利用できます。このVIP個室にはカラオケ設備も完備されており、特別なパーティーや少人数の宴会に人気です。その他、カウンター席、テーブル席、開放的なテラス席も備えられており、様々なシーンに合わせて利用できます。個室利用時には別途テーブルチャージが発生する場合があります。
料理は「Italian」と「beef」の名の通り、イタリアンをベースに厳選された牛肉料理が自慢です。A5等級の「和牛信州PREMIUMビーフ」を使用したイチボステーキや、US産最上位ランクのプライムビーフを使用したTボーンステーキ、トマホークステーキなど、肉本来の旨味を最大限に引き出すため、最適な内部温度58℃で焼き上げられた豪快なステーキが堪能できます。パスタやピザといったイタリアンの定番メニューも用意され、温泉卵のシーザースプレイス風サラダ、グリルドシュリンプサラダ、ストラッチャテッラチーズと彩りトマトのカプレーゼなどの趣向を凝らしたサラダや、サーモンのカルパッチョ～キャビア添え～といったアペタイザーも充実しています。
コース料理も豊富で、「信州プレミアムbeef」のA5イチボステーキを味わえる全9品の4,500円コースや、飲み放題付きでボリューム満点の全6品5,000円コース、豪快なTボーンステーキがメインの全6品5,500円コースなどが提供されています。女子会向けのパスタやピザも含まれる全8品3,500円のコースも人気で、シーンに合わせて選べる多様なプランが魅力です。ディナーの予算は一人あたり4,000円から10,000円程度が目安となります。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ付きのデザートプレートを無料でプレゼントしており、サプライズ演出も相談可能です。営業時間は深夜3時までと長く、遅い時間まで食事やドリンクを楽しめます。また、21時以降は加熱式タバコ限定で喫煙が可能となるエリアがあり、その他の時間は全席禁煙です。大人向けの落ち着いた空間を提供するため、20歳未満の入店は同伴者を含め不可とされています。
