愛知県名古屋市中村区名駅5-18-6 アミックMKビルに位置する「餃子と担々麺 名古屋チャイニーズバル FARO 花楼」は、本格的な中華料理をカジュアルなバルスタイルで楽しめるお店です。名古屋駅から徒歩およそ7分、国際センター駅3番出口からは徒歩およそ5分、伏見駅からは徒歩およそ9分の距離にあり、アクセスしやすい立地が魅力です。
店内は1920年代の上海の裏通りにある食堂をイメージした、モダンでありながらエキゾチックな雰囲気が漂う空間です。板張りのフロアと石畳のエリアが分かれており、スイングジャズが心地よく流れるお洒落な空間で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。女子会や宴会、デート、記念日など、様々なシーンでの利用に適しており、おしゃれな内装は幅広い客層に支持されています。
提供されるメニューは、小皿料理を中心に多彩な本格中華が揃っています。中でもお店の看板メニューとして知られるのは、「やなぎ橋焼き餃子」と「花ぐるま担々麺」です。「やなぎ橋焼き餃子」は、国産の三河豚と野菜をたっぷりと使用した餡を、特注の多加水薄皮で包み込んで丁寧に焼き上げられています。ニンニクを使用していないため、翌日を気にせずに楽しめるのが特徴で、沖縄の塩を添えて味わうのがおすすめです。「花ぐるま担々麺」は、濃厚な芝麻醤をベースにしたスープが特徴で、極細麺の汁ありタイプと、きしめんのような太麺の汁なしタイプが選べ、辛さの調整も可能です。
その他にも、低温調理で柔らかく仕上げた大きめの豚肉と中国醤油のタレが絶妙な「黒酢のげんこつ酢豚」や、「海老のマヨネーズ和え」なども人気です。麻婆豆腐は、黒、赤、白、緑の4種類があり、それぞれ1,100円（税込）で提供され、辛さを2辛から5辛まで調整できるため、好みに合わせて選べます。ランチタイムには、担々麺の他、「黒酢の酸辣湯麺」や季節限定の冷たい担々麺などが用意されており、ザーサイとライスがおかわり自由という嬉しいサービスも付いています。
座席は全部で36席あり、主にテーブル席が中心です。人数に合わせて4名、6名、8名、10名、12名といった調整が可能で、宴会時には席移動がしやすい横並びの配置になっています。カウンター席やソファ席も備えられており、落ち着いた雰囲気の中で食事ができます。個室の用意はありませんが、店内は車椅子での入店も可能です。全席禁煙で、店外に喫煙スペースが設けられています。
特別なサービスとして、誕生日の方には「歳の数だけ名物餃子」を無料でプレゼントするユニークな特典があります。このサービスを利用する際は、年齢と生年月日を証明できる身分証の提示と、一人あたり3,000円以上の飲食が必要となります。また、誕生日や記念日には、追加料金1,500円でメッセージプレートを付けることや、ケーキの持ち込みも可能です。これらのきめ細やかなサービスは、特別な日を祝う場としても利用される理由となっています。
