豊橋駅からほど近い、愛知県豊橋市駅前大通に位置する「錦爽鶏と伊勢魚 居酒屋 八八 豊橋駅前店」は、新鮮な海の幸と銘柄鶏を堪能できる居酒屋です。豊橋鉄道渥美線 新豊橋駅から徒歩2分、JR豊橋駅から徒歩3分、豊橋鉄道東田本線 駅前大通駅から徒歩3分と、各方面からのアクセスに優れており、仕事帰りの一杯から宴会まで、様々なシーンで気軽に立ち寄ることができます。営業時間は17:00から24:00までで、ラストオーダーはフードが23:00、ドリンクが23:30と、深夜まで利用できるのも魅力です。定休日は不定休とされています。
八八 豊橋駅前店は、「伊勢魚串揚と錦爽鶏」「駅前完全個室居酒屋」「日本酒8種飲み放題」を主なコンセプトとしています。店名の通り、三河湾や伊勢湾で獲れる旬の魚介類と、2017年の「地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト」で最優秀賞を受賞した銘柄鶏「錦爽鶏」にこだわった料理を提供しています。料理人が市場で毎朝目利きし仕入れる鮮度抜群の魚介や、丁寧に調理された錦爽鶏を使った逸品の数々を楽しむことができます。
メニューは多岐にわたり、特に「いくらぶっかけ刺身3種盛り」や「刺身5種盛り」といった豪快な刺身の盛り合わせは、祝枡で提供され、見た目にも華やかです。伊勢魚串揚はイワシ、カマス、真アジ、サバ、タイ、サゴシなど様々な魚種があり、1本198円（税込）から242円（税込）で楽しめます。天使のエビの串揚げも人気です。錦爽鶏を使った料理では、もも肉の半身を3日間塩麹に漬け込み、鉄板で焼き目を付けた後オーブンでじっくり仕上げる「もも肉塩麹焼き」が、柔らかくジューシーな味わいで人気です。その他、「せせり唐揚げ」や「ももむね唐揚げ 南蛮タルタルソース」、薄皮で脂肪が少ないのに柔らかな歯触りが特徴の「手羽先唐揚げ」なども揃っています。また、「痛風盛り」や「段戸牛の溶岩焼」といった一品料理も提供されています。旬の野菜を揚げる野菜揚も充実しており、玉ねぎ、南瓜、椎茸、ヤングコーン、アスパラガスなど、日替わりで旬の味が楽しめます。〆には、コシがなく柔らかい極太麺が特徴の「伊勢うどん」を釜揚げスタイルで提供しており、伊勢醤油とたまりがベースの特製ダレと卵黄を絡めて味わうことができます。ドリンクメニューも豊富で、特に日本酒やワインに力を入れており、季節変わりの地酒や銘柄酒を含む8種の日本酒や、日替わりの厳選ワイン5種を好きなだけ楽しめる「日本酒＆ワイン 利き酒フリードリンク」を1階のテーブル席とカウンター席限定で提供しています。
座席は、カウンター席、半個室席、完全個室と多種多様に用意されています。和の雰囲気が落ち着く掘りごたつ個室やソファーテーブル個室があり、接待や記念日といった特別なシーンにも最適です。4名から25名まで利用可能な完全個室は、利用人数に合わせて部屋を繋げることができ、飲み会や女子会、合コンなど、様々な宴会に対応しています。貸切宴会は25名まで可能です。
特別なサービスとしては、コース料理が充実しており、旬の味覚を豊富に使ったコースは5000円から用意されています。例えば、いくらぶっかけ刺身の升盛り、伊勢魚串、うにく串、段戸牛溶岩焼きステーキなどが含まれる120分飲み放題付きの「贅沢コース」は全12品で8000円、また、日～木限定で刺身3種盛りや伊勢魚串、錦爽鶏などが含まれる120分飲み放題付きの全10品コースが6000円から5000円になるお得なプランもあります。さらに、段戸牛のもつ鍋が選べるコースも味噌味と醤油味があり、いずれも120分飲み放題付きで全8品6500円で提供されています。コースによっては、追加料金で飲み放題を3時間にグレードアップできる特典も用意されています。その他、店舗オリジナルのステッカーをスマートフォンや車に貼るとドリンクが一杯サービスされるといったユニークな特典も存在します。
