名古屋駅から徒歩圏内に位置する「柳橋市場の藁焼きの店 魚柳 うおやなぎ 名古屋駅店」は、名古屋の台所とも称される柳橋市場から直送される新鮮な魚介類を存分に味わえる居酒屋です。地下鉄桜通線国際センター駅からも徒歩約4分、名駅ユニモール11番出口からは徒歩約5分と、アクセスしやすい立地も魅力の一つです。市場に隣接しているため、朝獲れの鮮魚をその日のうちに提供することにこだわり、魚本来の旨みを最大限に引き出した料理を提供しています。
この店の最大の特徴は、伝統的な「藁焼き」で仕上げる多様な魚介類と肉料理です。藁の強い火力で一気に表面を炙ることで、素材の旨みを閉じ込め、独特の香ばしい風味をまとわせます。定番の「本鰹の藁たたき」は、土佐酢ジュレや自家製たれ、または天塩でシンプルに味わうことができ、その香りと旨みは訪れる多くの客を魅了しています。さらに、「魚の藁焼き盛り合わせ」では、その日仕入れた新鮮な魚の中から厳選された数種を一度に楽しむことができ、魚種の食べ比べも可能です。鮪や胡麻間八、帆立貝柱、真鯛、水蛸、烏賊など、様々な魚介が藁焼きで提供されます。魚介だけでなく、「和牛ランプ肉の藁ステーキ」や「若鶏せせりの藁焼き」、「厚切りベーコンの藁焼き」といった肉料理も充実しており、藁焼きによって引き出される肉の旨みも堪能できます。季節の野菜も藁で軽く炙ることで甘みが増し、香ばしさが加わる「野菜の藁冷燻」や「丸々玉葱の満開藁焼き」なども人気を集めています。
店内は、広々としており、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめる空間が広がっています。1階には活気あるカウンター席とテーブル席があり、少人数での利用や気軽に立ち寄りたい場合に最適です。2階には掘りごたつ式の完全個室が多数用意されており、2名からの少人数利用から、大人数での宴会まで、幅広いシーンに対応可能です。接待や会食、会社の宴会、友人同士の飲み会、女子会など、様々な用途で利用できる多様なタイプの個室が充実している点は、大きな魅力と言えるでしょう。特に、接待にも適したVIP個室も完備しており、大切な時間を過ごす場所としても選ばれています。
メニューはアラカルトが中心で、平均予算は3000円から4000円程度とされています。コース料理も充実しており、「特上藁尽くしコース」や「おつまみコース」など、予算やシーンに合わせて選べる複数のコースが用意されています。これらのコースには、多くの場合、2時間や最大5.5時間の飲み放題が付帯しており、心ゆくまで料理とドリンクを楽しむことができます。特に昼の時間帯には、お得なランチメニューや、最大5.5時間の長時間飲み放題が付いた昼飲みコースも提供されており、昼からゆったりと食事や飲み会を楽しみたい方に好評です。
藁焼き料理の他にも、柳橋市場直送の鮮度抜群な魚介を使った「お刺身盛り合わせ」や、贅沢な「海鮮痛風盛り」といった生魚料理も人気です。揚物では「鮪のレア天麩羅」や「若鶏の唐揚げ」、一品料理では「バター香る蛤の獺祭蒸し」など、バラエティ豊かなメニューが揃っています。食後のデザートには「揚げバケット バニラアイス添え」や「手作りわらび餅」などがあり、食事の締めくくりを彩ります。
「柳橋市場の藁焼きの店 魚柳 うおやなぎ 名古屋駅店」は、新鮮な魚介を藁焼きという独自の調理法で提供し、多種多様なニーズに応える座席とサービスで、名古屋駅周辺での食事や宴会において、特別な体験を提供しています。すぐ近くには姉妹店である「魚柳はなれ」も営業しており、本店の利用状況に応じて案内される場合もあります。
