福井県福井市新保北1丁目101に位置する「カルビ大将 新保店」は、国道8号線新保交差点のすぐそばにあり、車でのアクセスが便利な焼肉店です。えちぜん鉄道勝山永平寺線越前新保駅からは徒歩約12分、えちぜん鉄道線越前開発駅からも徒歩約17分と、公共交通機関を利用して訪れることも可能です。年中無休で営業しており、月曜日から金曜日は午前11時30分から午後11時まで、土曜日と日曜日は午前11時から午後11時まで営業しています。ラストオーダーは全日午後10時30分です。昼の時間帯はランチメニューも提供しており、平日は午後4時まで、土日祝は午後2時30分までランチメニューの最終受付を行っています。
店内は、美味しい焼肉を家族や友人、大切な人と気軽に楽しめるアットホームな雰囲気で、タッチパネルでの注文が可能です。最大241席を有する広々とした空間で、多くの人が利用しやすいよう配慮されています。特に、個室が用意されており、周囲を気にせずゆっくりと食事を楽しみたい場合に最適です。食べログの口コミによると、10人から20人程度の大人数で利用できる個室も完備されているため、家族での利用はもちろん、友人との集まりや会社の宴会など、様々なシーンで活用できるでしょう。全席禁煙で、小さな子供連れの利用者にも配慮されており、子ども同伴での利用も可能です。
カルビ大将 新保店では、本格的な焼肉を心ゆくまで堪能できるよう、食べ放題コースが充実しています。メニューには、牛タンや黒毛和牛といった贅沢な部位を楽しめる「牛タン・黒毛和牛コース」が100分食べ放題で5,808円（税込）で提供されています。他にも、上カルビや国産牛を味わえる「上カルビ・国産牛コース」が100分食べ放題で4,708円（税込）、定番の人気部位を中心とした「大将コース」が100分食べ放題で4,048円（税込）と、予算や好みに合わせて選べる幅広い選択肢があります。単品メニューも豊富に揃っており、とろカルビや厚切とろカルビが759円（税込）、牛ロースが869円（税込）、上牛タン（厚切り）が1,419円（税込）などで提供されています。
焼肉以外にも、若鶏、韓国のり、チョレギサラダ、ヤングカルビ、ビビンバ丼ランチなどのサイドメニューも人気です。特にランチタイムには、お得な定食やセットメニューが用意されており、これらには嬉しいドリンクバーが付いています。牛タンや黒毛和牛といった贅沢な商品から、石焼ビビンバや冷麺といった焼肉店ならではのメニューまで、バラエティ豊かなラインナップが魅力です。食べ放題もランチから利用できるため、昼間からお腹いっぱい焼肉を楽しみたい方にもおすすめです。ファミリー層に特に人気があり、にぎやかな雰囲気の中で、コストパフォーマンスに優れた食事を提供していると評価されています。店内換気が優れており、快適な環境で食事を楽しめる工夫もされています。
