JR高岡駅から徒歩1分、クルン高岡の地下1階に位置する「牛屋‐鐵‐（ぎゅうや てつ）」は、富山県が誇るブランド牛「氷見牛」を専門に扱う焼肉・鉄板焼きの専門店です。精肉店がプロデュースするお店として、徹底した品質管理のもと、肉質、鮮度、脂肪交雑の三拍子が揃った氷見牛の極上の味わいを、納得の品質と価格で提供しています。一頭買いを行うことで、市場にはなかなか出回らない希少な部位まで楽しめるのが大きな特徴です。
店内は落ち着いた黒を基調とした空間で、様々なシーンに対応できる座席が用意されています。少人数から利用できる掘りごたつ式の個室席は2名から利用可能で、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しみたい場合に最適です。仕切りを調整することで最大46名までの大人数での宴会にも対応できるため、歓送迎会や各種宴会、接待、会食など幅広いシーンで利用できます。また、目の前で調理の様子を眺めながら出来立ての鉄板料理を堪能できるカウンター席も10席完備されており、臨場感あふれる特別なひとときを過ごすことができます。テーブル席の個室も用意されており、総席数は52席です。全席禁煙ですが、別に喫煙所が設けられています。
メニューは、氷見牛を中心とした焼肉や鉄板焼きが中心で、コース料理、一品料理、ランチメニュー、ドリンクなどが豊富に揃っています。特に、氷見牛の魅力を存分に味わえるコース料理が充実しており、リーズナブルな価格で氷見牛を楽しめるコースから、極上の氷見牛を贅沢に体感できるコースまで、予算やシーンに合わせて選ぶことができます。焼肉コースには「宴（うたげ）」「極（きわみ）」「贅（ぜい）」などがあり、「宴」コースは全11品で4,180円（税込）から、「極」コースは全10品で5,500円（税込）から、「贅」コースは全12品で7,700円（税込）から提供されています。最高峰の食材と技術で提供される「焼肉コース -鐵- てつ」は16,500円（税込）で、極上牛タン、ローストビーフユッケ、氷見牛炙り握り、氷見牛カルビ、氷見牛サーロイン、氷見牛シャトーブリアンなど、厳選された氷見牛の様々な部位を堪能できる贅沢な内容です。
ランチタイムには、お得に氷見牛を味わえるメニューが人気です。氷見牛焼肉ランチ（氷見牛・もち豚・桜姫鶏）は1,650円（税込）、氷見牛ステーキ丼（味噌汁、サラダ付）は1,980円（税込）で提供されており、ご飯とサラダはおかわり自由という嬉しいサービスもあります。氷見牛ステーキ丼には、お肉もお米も倍増の「氷見牛ステーキ丼 ダブル」も用意されており、心ゆくまで氷見牛を楽しみたい方におすすめです。
ドリンクメニューも豊富で、コース料理にプラス2,200円（税込）で90分の飲み放題も利用できます（10名様以上からの注文）。ビール、ハイボール、サワー、ワイン、日本酒、梅酒、カクテル、ソフトドリンクなど、幅広いラインナップから選べます。
特別なサービスとしては、精肉店ならではの品質と価格で氷見牛を提供している点が挙げられます。また、接待や記念日、誕生日など、特別な日にふさわしい上質な空間と料理を提供することに力を入れています。高岡市営中央パーキングのサービス券が利用できる場合があるため、車で訪れる際も便利です。決済方法にはクレジットカード（VISA、JCB、DINERS、AMEX、MASTER、UFJ、DC、UC、セゾン）やQRコード決済（PayPay、ひみPay）が利用可能です。
高岡駅からアクセス抜群の立地でありながら、上質な氷見牛を堪能できる「牛屋‐鐵‐」は、日常のランチから特別な日のディナーまで、様々な食のシーンで利用できる魅力的なお店です。
