富山県富山市白銀町に位置する「割烹 本田」は、明治時代から続く老舗の割烹料理店です。富山地方鉄道富山市内線の荒町電停から徒歩約3分、富山駅からはタクシーで約5分とアクセスしやすい場所にあります。国道41号線日之出町交差点から南へ入り、最初の十字路の角に位置しており、専用駐車場も8台分完備されていますが、場所が分かりにくい場合もあるため、事前に確認することをおすすめします。駐車場が満車の場合でも近隣にコインパーキングがあります。
「割烹 本田」では、地元富山の旬の食材をふんだんに使用し、海の幸や山の幸を活かした四季折々の割烹料理を提供しています。特に、富山湾で獲れた新鮮な魚介類へのこだわりが強く、その時期最も美味しい旬の地魚を熟練の職人技で丁寧に調理しています。お米は富山県産のコシヒカリを玄米で仕入れ、使う分だけを精米して炊き上げるなど、細部にわたる食材へのこだわりが感じられます。また、農家から直接仕入れる減農薬の野菜も使用し、地産地消を大切にしています。料理の味付けや盛り付けにもこだわり、目でも舌でも楽しめる逸品を提供しています。
ランチタイムとディナータイムで営業しており、特にランチはリーズナブルな価格で本格的な割烹料理を味わえるとあって、近隣のビジネスパーソンや地域住民に人気を集めています。ランチメニューは種類が豊富で、うなぎ御膳、刺身特選定食、鰤しゃぶ定食、ふぐ尽くし定食、海鮮丼特選、スペシャル海老フライ、アワビとエビのニンニク香味炒めなど、様々な定食が用意されています。例えば、「うなぎ御膳」は2,750円（税込）、ボリューム満点の「刺身特選定食」は2,500円（税込）、特大の鰻を楽しめる「鰻重一尾盛り定食」は4,400円（税込）で提供されています。また、かつては1,100円程度の定食も提供されており、小鉢料理が複数付くなど、価格以上の満足感が得られると評判でした。ランチタイムにはコーヒーのサービスや、ご飯のおかわり自由（セルフサービス）といった嬉しいサービスがあることもあります。
ディナーでは、おまかせコースの他、フグコース、カニコースなど、富山の旬の味覚を贅沢に堪能できるコース料理が提供されています。例えば、おまかせコースは4,400円（税込）から、フグコースは5,500円、6,600円、8,800円と予算に応じて選べます。また、超豪華な刺身盛り合わせが付いた6,600円（税込）の宴会コースも人気です。冠婚葬祭や法事、催事などの団体での利用も可能で、事前予約をすれば好みに合わせた料理内容の相談も受け付けています。
店内は落ち着いた雰囲気で、全40席が設けられています。カウンター席が8席、テーブル席が4席、そしてお座敷が30席あります。特にランチタイムは2階の広々としたお座敷で食事ができることが多く、ゆったりと過ごせる空間となっています。個室も充実しており、6人、8人、10～20人、20～30人まで対応可能な個室が用意されているため、会食や接待、家族での食事など、様々なシーンで利用できます。また、20人から50人までの貸切も可能です。全席禁煙で、喫煙者向けには店外に灰皿が用意されています。無料Wi-Fiも完備されており、車椅子での入店も可能です。お子様連れでも利用しやすく、お子様メニューやベビーカーの入店も可能です。海外からの利用者も多く、中国語や英語に対応できるスタッフも在籍しており、写真付きのメニューも用意されています。
「割烹 本田」は、単なる食事の場としてだけでなく、地域に根ざし、おもてなしの心を大切にするお店として、お客様に寄り添ったサービスを提供しています。例えば、過去には来店客を駐車場まで案内するきめ細やかな対応も見られました。土用の丑の日には持ち帰り可能な海鮮大名巻きなども提供されており、テイクアウトにも対応しています。オンラインでの予約も可能で、利便性も考慮されています。創業から100年以上の歴史を持つこの店は、その長い歴史の中で培われた確かな技術と、富山の豊かな自然が育んだ食材への深い敬意をもって、訪れる人々に至福のひとときを提供し続けています。
