石川県金沢市藤江北に位置する「旬彩串焼き 静流」は、本格的な炭火串焼きが楽しめる居酒屋です。金沢駅から車で約8分の場所にあり、とりでん藤江店の向かいに位置しています。周辺には金沢アピタベイや金沢西高校なども近く、アクセスしやすい立地です。お車の乗り合わせでの来店が推奨されています。
「旬彩串焼き 静流」は、見た目にもこだわったおしゃれな料理が特徴で、思わず写真を撮りたくなるような一皿が提供されています。店主は野菜ソムリエ、料理長は唎酒師の資格を持ち、二人が二人三脚で献立を考案。日々、近江町市場や中央市場から直接仕入れる旬の食材をダイナミックに活かした料理の数々が提供されています。串焼きは、鶏肉巻き串の梅干し（270円）、えのき（200円）、豚肉野菜巻きセット（5本 1,100円）、豚肉巻き串のブロッコリー（210円）、レタス（280円）、万能ねぎ（220円）、なめこ（160円）、大葉（220円）などが揃っています。その他、厚揚げ（170円）、ねぎま（190円）、しろ（170円）、豚ばら（210円）、赤ウィンナー（160円）、和牛串（440円）、ピーマン（170円）、せせりわさび（190円）、ししとう（200円）、玉ねぎ（140円）、エリンギ（170円）、つくね（320円）、つくね卵（370円）、ベーコン巻き串のアスパラ（220円）、うずらベーコン（240円）、焼おにぎり串（3本 330円）など多種多様な串焼きが楽しめます。特に、月見つくねはおすすめの一品として挙げられています。揚げ物ではフライドポテト（530円）、たこの唐揚げ（640円）、とりの唐揚げ（750円）などが、甘味ではアイスクリーム（バニラ、チョコ、抹茶 320円）やチーズケーキ（420円）などが用意されています。ディナーの平均予算は3,500円から4,500円程度です。
ランチタイムも営業しており、昼定食は手頃な価格で評判を集めています。昼の予算は800円から950円程度。日替わり定食（850円）、ミックスフライ定食（950円）、キーマカレー（800円）などが過去に提供されており、親子丼もランチタイム限定で楽しめます。過去のランチメニューには、太アスパラと豚バラの塩ダレ炒めなど、旬の素材を活かした定食も提供されていました。
店内は、書家・岩田真紀氏による力強くも流麗な文字が躍る看板が印象的で、入口は程よい緊張感を醸し出しています。総席数は39席で、カウンター席は居心地が良いと評価されています。さらに、広々としたテーブル席や座敷席も設けられているため、少人数での利用から会社宴会、家族での食事まで、幅広いシーンで活用できます。車いすでの入店も可能です。
特別なサービスとして、5名様以上でコース予約をするとデザートプレートのサービスがあり、主役の方にはチェキのプレゼントも用意されています。また、飲み放題付きの宴会コースも用意されており、過去には120分飲み放題付きで料理8品4,500円（税込）のコースが提供されたこともあります。ディナー限定でスパイシー手羽先からあげのお一人様3本プレゼントなどのクーポンも過去に提供されていました。子連れの来店にも配慮されており、キッズ用いすやキッズ用食器の用意、ベビーカーでの入店も可能です。
「旬彩串焼き 静流」は、素材へのこだわりと、店主と料理長の想いが詰まった料理の数々、そして利用シーンに合わせたきめ細やかなサービスで、地域の人々に愛されています。
