石川県鳳珠郡能登町字宇出津井に佇む「民宿割烹かね八」は、電話番号0768-62-0046で連絡が可能な、歴史と新鮮な海の幸が息づく宿です。能登半島の豊かな自然に囲まれたこの地で、魚問屋直営という強みを活かし、抜群の鮮度とボリュームを誇る魚介料理を提供しています。元々は江戸時代から続く北前船の廻船問屋であった旧網元の家屋を改築しており、約120年の歴史を持つ建物は、訪れる人々にレトロで開放的な空間を提供します。宇出津漁港にほど近く、市場までは徒歩わずか1分という立地も、その鮮度の秘訣と言えるでしょう。
「民宿割烹かね八」へのアクセスは、車での利用が便利です。能登空港インターチェンジからは車で約30分で到着します。また、北陸自動車道から「のと里山海道」を利用し、穴水此木インターチェンジを終点まで進んだ後、珠洲道路を経て県道6号を宇出津方面へ向かうルートもあります。公共交通機関を利用する場合、JR金沢駅からは能登行きの特急バスに乗り、「能登町お祭り広場前」または「能登町能登庁舎横」で下車後、徒歩約5分で到着します。最寄りの駅からの送迎サービスも提供されており、事前の問い合わせで利用可能です。敷地内には10台分の駐車場も完備されており、車での訪問も安心です。
提供される料理は、魚問屋直営ならではの新鮮な魚介類が中心です。旬の魚を惜しみなく使用した会席料理は、素材本来の旨味を存分に引き出した品々が並びます。例えば、特定の時期には、徒歩3分の距離にあるJF能都支所で水揚げされた能登の寒ブリを厳選して仕入れ、刺身、焼き物、ブリしゃぶ、ブリ大根など、寒ブリを多角的に味わえる贅沢なプランが提供されることもあります。また、予算に応じて地元の鯨料理を提供することも可能です。これらの料理は宿泊と一体となった形で提供され、一泊二食付きの料金は7,350円から利用できます。素泊まりの選択肢も用意されています。
宿の客室は、すべて和室で構成されており、合計6室（または5室）が用意され、最大30名まで収容可能です。旧網元の家屋を改築した趣のある空間で、ゆったりと過ごすことができます。館内には60畳の大広間もあり、団体での利用や食事の際に活用されることもあります。また、館内では無料のWi-Fiが利用できるため、滞在中もインターネット接続に困ることはありません。
「民宿割烹かね八」では、一般的な宿泊サービスに加えて、宿泊客に特別な体験を提供しています。宇出津漁港が目の前に広がる立地を活かし、朝に行われる魚の競りの見学を手配できることがあります。これは、新鮮な魚介類がどのようにして手に入るのか、その活気ある現場を肌で感じることができる貴重な機会です。さらに、気に入った獲れたての魚があれば、その場で発送の手配をすることも可能です。少人数での貸切利用にも対応しているため、プライベートな空間で、とれたての海の幸を心ゆくまで堪能し、能登の文化に触れる特別な滞在を計画できます。
