石川県金沢市柿木畠に位置する、創業半世紀を超える老舗の居酒屋では、金沢の豊かな食文化を存分に堪能できる趣があります。金沢駅から車で約10分、香林坊バス停からは徒歩約5分というアクセスしやすい場所にあり、金沢市役所の裏手や金沢21世紀美術館からもほど近い立地です。この場所は、地元の人々はもちろん、観光で訪れる多くの人々にも親しまれています。
「旬味鮮菜・おでん・旨酒」をコンセプトに掲げ、金沢の「じわもん」と呼ばれる地元の食材をふんだんに使用した加賀料理と、それに合う芳しいお酒を提供しています。特に、金沢の台所として知られる近江町市場から毎日直送される新鮮な海の幸や加賀野菜は、この店の料理の品質を支える基盤となっています。提供される料理は、質の高さと鮮度にこだわり、季節ごとの旬の味覚を心ゆくまで味わえるよう工夫されています。
この店を代表する名物料理として、金沢おでんが挙げられます。昆布とかつおをベースにした、深い旨味が特徴の出汁で煮込まれたおでんは、車麩や岩だこ、梅貝といった金沢ならではの珍しい具材を含む約40種類もの豊富なネタが揃います。一つ一つの具材が出汁をたっぷりと吸い込み、滋味豊かな味わいを楽しめます。また、加賀料理の代表格である「治部煮」や、一度揚げてから提供されることで旨味が凝縮された「加賀蓮根饅頭」も、この店を訪れたらぜひ味わいたい逸品です。その他にも、新鮮な魚介を使った刺身や焼き魚、揚げ物など、日本海の恵みを活かした多様な一品料理が揃い、旬の食材が織りなす彩り豊かな料理の数々が美食の時間を演出します。
ドリンクメニューも充実しており、石川県の誇る地酒「天狗舞」を中心に、吟醸酒や純米酒、生酒といった幅広い種類の日本酒が取り揃えられています。日本酒の他にも、焼酎やワイン、ビールはもちろんのこと、運転する方のためにノンアルコールビールテイストドリンクも用意されており、誰もが楽しめるよう配慮が行き届いています。
店内は、なめらかな白木と温かみのある和紙が調和した和風モダンな空間で、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事ができます。総席数は150席と広く、様々なシーンに対応可能です。一人での利用に最適なカウンター席、ゆったりと寛げる掘りごたつ席、そして2名から最大60名まで利用できる広々とした個室も完備しており、接待や会食、家族での食事、友人との飲み会、さらには大人数での宴会や披露宴といった幅広い用途で利用されています。特に1階には半個室の座敷とカウンター席があり、2階や3階には個室や大宴会場が設けられています。
特別なサービスとしては、2時間半以上の宴会にも対応可能で、事前の相談によって予算や料理内容の調整も受け付けています。また、宅配やテイクアウトサービスも展開しており、自宅や宿泊先でも店の味を楽しむことができます。支払いはPayPayなどのQRコード決済や各種クレジットカードにも対応しており、利便性も高いのが特徴です。この店は、質の高い金沢の旬の味覚を、リーズナブルな価格で提供することにこだわり、地元住民だけでなく観光客からも高い支持を得ています。
